RECEPT HASSELNÖTSBOLLAR

God kväll!

Jag känner mig trött och slut i kroppen så ser fram emot att få göra tidig kväll snart. Imorgon ska jag och Edith in till stan och aktivera oss en sväng. Först en pressvisning för HM, följt av kontoret och sedan en kaffedejt med Sheila.

Har en sådan rolig nyhet att berätta för er snart. Är så oerhört glad för detta och ser fram emot att dela detta med er! Vad annars? Jag är sugen på att laga mer mat men känner inte riktigt att tiden finns just nu. Tack och lov så är Kim mer pepp och försörjer oss med föda.

Det var allt för nu! Vi avrundar den här dagen med ett recept på enkla hasselnötsbollar. Det är för övrigt samma grund som den här tårtan.

Recept Hasselnötsbollar

hasselnötter
dadlar (blötlagda)
salt
vaniljpulver
kakao
lakritspulver

Gör såhär:

Mixa samman lika delar blötlagda dadlar och hasselnötter. Smaka av med salt och vaniljpulver. Rulla i kakao och/eller lakritspulver. Ställ i kylen minst en timme. Njut!

Sov gott!

 

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

PÅMMINNELSE OM EN SUND MATHÅLLNING

Hittade den här texten från 2015 och tänker att den är värd att lyfta igen. För det här med vad som är en sund mathållning är fortfarande svårt, förvirrande och något som ni ställer många frågor om.

Här är den igen:

Jag tänker att vi behöver prata om det här med vad en sund mathållning är. För vad är det? Är en sund mathållning att äta ”perfekt”? Vad är ens perfekt? Inga spontana middagar, inget tveksamt fett, nolltolerans till socker och inget som har för mycket kolhydrater?

Eller är en sund mathållning att äta det som får en att känna sig energisk på dagarna, bidrar till att humöret svävar stabilt och ger energi till livet?

Min utgångspunkt är att jag äter sådant jag verkligen tycker om. Det handlar mer om tajming och mängder än att fundera på om att jag aldrig kan äta något ”onyttigt”. Jag är övertygad om att en bra grund är tillräckligt för att skapa balans.

Jag utesluter inte något ur min kost och jag vägrar sätta upp förbud. Ibland snöar jag in på olika saker som jag tycker är extra gott i perioder. Ibland äter jag inte kött på en hel vecka och ibland äter jag tre croissanter på helgen. För mig skapar det balans och en okomplicerad relation till mat.

ptfia

För mig är en sund mathållning ungefär såhär:

– Det finns en nyfikenhet för att prova livsmedel, rätter och recept.

– En dags måltider innebär frukost, lunch, middag och några mellanmål.

– Kroppens behov och förbrukning styr vad jag äter snarare än mina känslor.

– Jag gör mitt bästa för att äta frukt, grönsaker och bär i olika former dagligen.

– Inspiration från nya trender välkomnas men tar inte över och leder till destruktiva förbud.

– Jag äter tills jag blir mätt och det finns en förståelse för att mättnad och hunger kan variera från dag till dag.

– Även traditionella sötsaker som fikabröd med socker och mjöl har en självklar plats och njuts av när suget finns.

– Äter medvetet vilket innebär att jag lyssnar på kroppens signaler, mättnad och behov och inte stressar genom måltiderna.

– Tankar på mat och ätande är på en nödvändig nivå vilket innebär att det inte funderas på mer än i samband med måltider, handling eller tillagning.

– Äter varierat, vilket lika mycket betyder prova olika mjöl som dinkelmjöl eller mandelmjöl till en pajbotten som att äta något glutenfritt, något med socker, något sockerfritt osv. För att skapa balans.

 

Hur beskriver ni er version av en sund mathållning? Är ni där ni vill vara? Har ni några frågor i ämnet så ställ dem så lyfter jag dem i ett eget inlägg.

 

 

BROWNIE UTAN MJÖL

Jag lade upp den här brownien utan mjöl på instagram och många ville ha receptet. Jag har bloggat om den tidigare och receptet kommer ursprungligen från min bloggkollega Sara.

Minns att jag gjorde den här brownien typ tre dagar i rad efter att hon bloggat om den för att 1. den var så förbaskat god och 2. för att hitta den perfekta tillagningstiden i vår ugn.

Är du det minsta sugen på choklad och har typ tio minuter över ikväll – gör denna! Du kommer inte att ångra dig.

Såhär läckert såg det ut när jag fotade det lilla hörnet som fanns kvar ..

brownie utan mjöl-3brownie utan mjöl-6

,. och såhär sexigt såg det ut när jag slukade det hela ..

brownie utan mjöl-7

Recept Brownie utan mjöl

Sätt ugnen på 180 grader. Smält 100g 70% choklad över vattenbad och blanda i knappt 1 dl kokosolja. Rör ihop 3 ägg med knappt 1 dl kokossocker, strax över 1 dl kakao och 3 msk starkt kaffe. Blanda ihop allt! Häll smeten i en liten ugnsform och grädda i ca 10-15 min beroende på din ugn och önskad konsistens. Håll koll på slutet så den inte blir för torr.

Låt gärna svalna helt och stå en natt i kylen innan du serverar den. Den är väl värd att vänta på!

Receptet lånat från Sara.