GUDIE: SÅ BAKAR DU RAW FOOD-BOLLAR

Hej Fia! Jag vill lära mig att göra flera varianter av raw food-bollar. Eller det behöver ju inte vara helt ”raw”, gillar ju kaffe som smak och sådant också. Jag tycker det är jättegott men har svårt att komma på nya recept. Några tips? 

Självklart! Jag bygger mina energibollar utifrån tre gundstenar: basen, smaken och det söta. Med basen menar jag själva grunden i bollen. Det kan vara nötter, frön eller gryn. Ibland blandar jag fler och ibland blir det bara en. Det kan vara gott att blanda flera olika nötter och havregryn kan t.ex. göra sig extra bra med hasselnötter. Basen mixas alltid först så det blir som ett fint mjöl.

Nästa steg är smaken och då väljer jag sådant som jag tror passar bra hop. Kaffe och choklad är en klassisker liksom citron och lakrits. Håll dig till max tre olika smaker, annars blir det nog lite rörigt.

Avslutningsvis så kommer det och där finns en uppsjö av olika alternativ som inte är vanligt strösocker. Det hjälper även till att hålla ihop bollen och förstärker smakerna. Exempel är honung, torkad frukt och kokossocker. Överlag så ta ett steg i taget och prova dig fram, det värsta som kan hända är att det blir äckligt och då får man prova något nytt.

Om du experimenterar fram nya smaker så är det bra att alltid börja med en liten sats för att slippa kasta om det inte blir bra.

nyttiga chokladbollar-3

Exempel

Bas: Pumpakärnor, cashewnötter, valnötter, havregryn, boveteflingor, kokosflingor, hasselnötter, sesamfrön, solroskärnor, chiafrön och olika nötmjöl.

Smak: Kaffe, citron, lakritspulver, lime, kakao, jordnötssmör, kakaonibs, apelsin, rödbeta, blåbär, flingsalt, hallon, superfood-pulver och alger.

Sött: Honung, torkade fikon, agavesirap, dadlar, kokosocker, torkade aprikoser, gojibär, russin, färskpressad juice och rivet päron.

recept rostad kokos

Recept enkla fikonbollar

Lägg ca 1 dl torkade fikon och 2 dl mandlar i vattenbad över natten. Mixa samman till en smet och ha ner en sked honung, en matsked starkt kaffe och rejält med kakao. Forma till bollar och rulla i hackad choklad och kokos.

Ställt kallt och servera till mellanmål eller fika. Prova dig fram med mängder och vätska för att nå önskad konsistens och smak.

 

FRUKTFAT OCH RECEPT

Något som jag nästan precis alltid är sugen på är frukt. Det finns alltid utrymme för en saftig grapefrukt eller syrlig passionsfrukt. Har insett att jag äter väldigt mycket frukt och grönsaker, vilket ju finfint för hälsan.

De senaste dagarna har jag ett enormt sug efter att göra ett riktigt läckert och överdådigt fruktfat. Tänker mig olika frukter och bär som kan doppas i mörk choklad … ja, fondue!

Här är en variant på fruktfat som vi fotade till min artikel i Metro som finns ute idag. Det är det jag äter mest just nu:

Grapefrukt, avokado, passionsfrukt, blodapelsin och valnötter. Får inte nog!

frukt-9frukt-7frukt-4

När vi ändå pratar om frukt passar det bra med några goda recept!

> Godaste chiapuddingen med fruktsallad!

> Smoothies med basilika, grönkål eller hallon? Klicka här!

> Recept och video på en tropisk fruktsallad med rostad kokos!

 

 

GO GREEN RAW FOOD-MIX

Reklam / Presenteras i samarbete med Go Green

 

En undersökning visar att vi är som minst produktiva på jobbet klockan 14.55, något som jag tror att de flesta känner igen sig i. Det är då lätt att tappa fokus och börja leta efter något ätbart.

Jag är noga med att äta mellanmål och är som bekant ett stort fan av raw food-bollar.

I samarbete med Go Green vill jag visa deras nya produktserie som är så jädra smart att jag önskar att jag kommit på det först!

,. jag fick hem ett bud med produkterna.

go green

,. det är en serie med färdiga mixer – men betydligt bättre än det låter. Detta är diverse blandningar av frön, torkad frukt och nötter som mixas tillsammans med vatten för att bli fröknäcke, raw food-bollar och energibars. Skitbra!

go green-4go green-8

,. det enda en gör är att hälla hälften av innehållet i en mixer eller matberedare tillsammans med en halv deciliter vatten

go green-9go green-13

,. mixa till en deg och rulla till bollar.

go green-16

,. de kan såklart pimpas med diverse gott som kaffe och kokosolja eller rullas i lakritspulver, raw kakao eller kokosflingor.

go green-18

Håll utkik i bloggen och på instagram nästa vecka för kommer jag och två till bloggare ordna en tävling och fler tips för att ta sig igenom 14-55-dippen!

Gilla Go Green på Facebook HÄR

 

PS! Bollarna blir verkligen riktigt goda!

 

Presenteras i samarbete med Go Green

 

 

 

  • 1
  • 2