LÄSARFRÅGAN

Har några frågor om chiasylten. Har du alltid chiafrön i exempelvis din lingonsylt? Vad sötar du lingonsylt, äppelmos oc chiasylt med? Är det honung, fikon eller kokossocker? Vad anser du är godast?

FIA SÄGER:

Chiasylt är något jag upptäckt ganska nyligen och tycker är helt genialiskt. Provar olika varianter och nu senast blev det med blåbär vilket blev jädrans gott. Blåbär, en sked honung och chiafrön. Super!

Har ännu inte provat äppelmos med chiafrön och lingonsylt med frön tycker jag blev sådär, föredrar den helt klart utan chia rent smakmässigt. Brukar höfta fram min version av sylt och det brukar se ut ungefär såhär:

Bär eller furkt + honung eller kokossocker + ev chiafrön

Häller i bär/frukt i en kastrull, gärna tinade och mosade, låter de koka upp i 1-2 min, stänger av plattan och rör ner det söta. Kyler snabbt i kallt vatten och häller upp i en burk som blivit diskad och upphettad i ugnen på 100 grader. Färdigt!

Äppelmos gör jag alltid av ekologiska äpplen och föredrar då honung framför kokossocker då jag tycker de gifter sig bättre. Har ofta i någon smak som kanel eller ingefära och några droppar citron för syra.

Förvaras i kylskåp och håller i ca 1-2 veckor, kanske mer men den tar alltid slut innan så har inte testat.

frukost

,. blåbärssylten är godast i filmjölk, på chiapudding, gröt och fruktsallad. Eller ja, på typ allt.

 

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

JUST NU.

Gör:

Har precis ätit mellanmål (filmjölk med pauluns flingor, russin och grapefrukt), ska rensa mailen innan jag kör möten resten av eftermiddagen.

Vill:

Berätta att jag igår skrev på för ett nytt uppdrag som kommer bli så enormt spännande och ge mig en rolig utmaning. Får berätta snart!

Tänker på:

Hur jag stod på nyårsafton och hoppades att 2014 skulle få bli ett bra och tryggt år efter de senaste två skitåren med utbrändhet och depression. Är så tacksam för att jag får må bättre och känna mig mer och mer ”frisk”. Är så tacksam för att syrran är hemma igen och att både mina och Kims päron kommer till helgen. Tacksam är ordet idag.

Längtar efter:

Den här höstens vardagkvällar med vänner. Ser fram emot diverse middagar, myskvällar, långpromenader runt Djurgården och bruncher. Sådant där som åker rakt in på må bra-kontot. Vi tjuvstartade igår med en grillmiddag med syrran och hennes snubbe. Gino, spel och överdrivet många tända ljus gjorde susen och gav fredagsfeeling mitt i veckan.

Är glad för:

Att vi får påfyllning av ved i helgen. Att min mor vill släpa ekologiska dalaägg när hon hälsar på och att det är Chokladfestivalen på lördag.

gröt-4gröt-6

,. min standardfrukost just nu:

Kanelen med äpplet, med kiwin och gröten. Det varma, det söta, det salta, det fruktiga. Tröttnar inte!

gröt-2

,. havregrynsgröt på vanliga havregryn, chiafrön, linfrön, havrekärnor, himalyasalt, ägg och vatten. Kiwi, kanel, rivet äpple och hemgjord havremjölk. 

 

 

 

PÅ BEGÄRAN!

De här gröna plättarna gjorde succé när jag lade upp dem på min instagram.

Det hela är ett resultat av en ambition att göra någon form av grönsakspannkaka och detta blev resultatet:


er fram!

Ingredienser:

– två nypor – havregryn – 2 bananer – 5-6 ägg – valfri mängd spenat & zucchini
– ca 3-4 msk dinkelmjöl fullkorn – ca 2 msk smält kokosolja – ca 3-4 dl mjölk –

Gör såhär:

Mosa bananerna till ett fint mos och blanda ihop med ägg, kokosoljan och mjölk.
Koka upp den frysta spenaten så det mesta av vätskan försvinner, ha låg värme så inte botten bränns.
Blanda ner havregryn och dinkelmjölet i smeten och rör så klumparna försvinner.
Riv zucchinin och blanda ner i smeten tillsammans med spenaten.

Rör ner en nypa salt och stek i mindre pannkakor på hög värme.

Plättarna kan vara aningens ostabila i början så gör hellre små till att börja med och låt dem
steka minst ett par min på varje sida så de blir ordentligt gräddade utan att brännas.

Servera med grädde som vispats ihop med naturell kvarg, hallon och hemgjort äppelmos.

 

 

  • 1
  • 2