Visar inlägg från "sotsaker"

CHOKLADMOUSSE MED AVOKADO

Ja, ni hörde rätt. Chokladmousse. Med avokado. Och smält choklad. Och sötma från honung. Jodå! Det är gött alltså. Gjorde det här receptet för några år sedan till Metro men tappat sedan bort det. Oerhört onödigt med tanke på hur gott det är. Och enkelt att göra.

Man mixar ihop alla ingredienser, ställer i kylen, plockar fram när det ska ätas, toppar med något gott och serverar. Inte svårare än så. Och fritt från gluten och socker för den som värdesätter det. Och vegansk om man väljer en choklad utan mjölk.

Ska sluta babbla om den nu. Testa bara!

Chokladmousse med avokado

Ca 3 portioner

Ingredienser:

2 mogna avokado
ca 120 gram choklad ca 70%
2 tsk kokosolja
2 msk honung
En nypa flingsalt

Gör såhär:
Mixa avokado, salt och honung till en jämn smet. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan över ett vattenbad. Häll sakta i den smälta chokladen i avokadosmeten och blanda. Smaka av! Ställ moussen i kylen för att stelna i ca 45 minuter. Servera gärna med färska bär och vispad grädde.

Fler recept:

» Mandel- och citronbotten med färska bär och italiensk maräng

» Chokladbollar med dadlar

» Gör ett fruktfat ikväll!

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

BANANCHOKLAD MED JORDNÖTSSMÖR

Veckan innan jag började trappa ner på jobbet så testade jag och min koordinator Elin en ny grej – vi filmade ett gammalt recept på det där trendiga sättet som man ser i sitt flöde ibland. Och så roligt det var! Och rätt fint om vi får säga det själva.

Vi ska göra flera sådana här och ska gräva lite i arkivet och se vilka fler recept som passar i formatet. Hojta gärna om ni gillar den här typen av inlägg och videos!

Det här är alltså ett enkelt fika med bara tre ingredienser, plus lite strössel. Så förbaskat gott, enkelt och snabbt gjort!

HÄR är en direktlänk till receptet ←

CHOKLADBOLLAR MED DADLAR

Det är tisdag vilket betyder att jag gått en vecka över tiden! Så uttråkad jag börjar bli nu. Försöker att ta dagarna som de kommer och njuta av lugnt, men både kropp och psyke börjar är så redo för förlossning att det är svårt att inte bli frustrerad ibland.

Hungern är något utöver det vanliga nu och jag gör mitt bästa för att äta något nästan hela tiden. Behöver all energi jag kan få inför utmaningen som väntar. Kim gjorde de här chokladbollarna med dadlar till mig, bra fika på nätterna när jag går och krafsar  kylen.

Han gick inte efter något exakt recept utan höftade hejvilt efter mina instruktioner. Men ungefär såhär:

1 pkt färska dadlar (läggs i vattenbad någon timme innan)
någon dl havrekli
ca 1-2 dl solroskärnor
ca 1 kopp kaffe
1 msk kokosolja
1 msk honung
ca 2-4 msk kakao
en nypa salt
kokos att rulla i

Mixa ihop allt. Höfta dig fram till en god konsistens och smak. Ställ en stund i kylen så att smeten får stelna. Rulla till bollar, rulla i kokos. Ställ kallt. Njut!

Åh. Blir helt blödig nu (vilket visserligen inte är så svårt nu för tiden). Medan jag skrivit det här inlägget så smsade jag Kim om att jag kanske ska gå och köpa indiskt till middag. Han svarar ”har redan köpt det till dig, kommer om tio”. Tydligen så visste han att det var vad jag ville ha när jag sa att jag inte var sugen på något och bara ville ha satsumas till middag. Gullekimse!

Ska fördriva den här kvällen med att baka filmjölkslimpa, vila och se någon serie. Hoppas att ni har haft en skön dag!