Visar inlägg från "mellanmalkvallsmal"

RAW FOOD-FIKA OCH RECEPT

God morgon, lördag! Det är något speciellt med att vara här ute i sommarstugan. Förutom att det ger ett lugn som är svårt att hitta i vardagen så blir jag alltid så inspirerad till kreativa saker.

Efter några dagar av total stiltje så börjar det rycka i fingrarna och jag eller någon annan i familjen drar igång något projekt av olika slag. Det kan vara en utrensning, ommöblering, många timmars brädspel eller pussel, måla med akvarell eller den som är helt överrepresenterad – bakningen.

Och jag blir alltid mer sugen på både fotograferandet och skrivandet när jag är här. Men ja, bakning var det! Jag är sugen på att baka något snart så passar på att fylla det här inlägget med recept på goda saker.

Vi fick de här goda raw food-bakelserna till kontoret innan semestern och det kan vara roligt att testa när tiden finns. Nu ska jag avrunda och se vad som finns i skåpen.

Guide: Så bakar du raw food-bollar

Hittade flera goda recept på just temat raw food hos min gullekola Anja ↓

Raw chokladbrownie med kaffe och svarta bönor

Choklad- och apelsinfudge

Hemp Protein bliss balls

Och vill man inte baka något nyttigt tjafs som har ordet raw i namnet så finns här tre favoriter som är mer klassiska:

› Den godaste kladdkakan jag ätit: Citronkladdkaka! 

› En lyxigare variant av fruktsallad: Fruktsallad i vaniljmarinad med vispad grädde! 

› Och för alla som älskar maräng (som jag) men vill göra det superenkelt: Glömd kaka med färska bär!

 

EN PÅMINNELSE OM MELLANMÅL

Som jag säkert skrivit någon gång så försöker jag alltid ha ett varierat och blandat innehåll i bloggen. Så nu inför den här dagens första inlägg så scrollade jag igenom de senaste dagarna för att se vad jag egentligen skrivit och vad som passar bra just nu.

Det är mycket därför det ibland kan dröja lite innan en del inlägg dyker upp, för att variationen är så viktig för helheten. Jag vet att ni är många som väntar på inlägget om Evernote och jag har inte glömt det, men däremot haft total skrivkramp inför det därav att det dröjt. Men snart får jag feeling!

Åhja, nu ska jag sluta sväva iväg och gå direkt på temat för det här inlägget – mellanmål! Har satt ihop en liten sammanställning om de där mellanmålen som är så viktiga (men lätta att glömma) för många av oss.

enkelt godis

Varför är det bra att äta mellanmål?

› Många upplever ett minskat sötsug.
› Det förebygger blodsockerdippar och panikhunger.
› Många upplever bättre sömn när de inte lägger sig hungriga.
› Det ger mer energi och kraft till träning, jobb, det sociala och ja, livet.
› Det ger en jämnare energi under hela dagen, vilket minskar risken för överätande.
› Då många tenderar att äta för lite så behövs mellanmål för att träningen ska ge resultat.

fruktsallad-5

Så klarar sig mellanmål utan kylskåp

› Använd termos för att hålla din smoothie eller juice kall länge.
› Lägg kylklampar i botten av en plastpåse och placera mellanmålet ovanpå.
› Leta efter matlådor med kylfunktion, det finns speciella med inbyggda kylare i locket.
› Gör chiapudding eller overnight oats i en glasburk kvällen innan och toppa med frysta bär så håller det sig kallt en stund.
› Gör en fruktsallad med avokado, frukt, bär, kokos, frön och nötter och förvara i en glasburk som legat i frysen över natten.

pt-fias tio i topp

Mellanmål som inte behöver kylskåp

› Bred valfritt nötsmör på skivad frukt, ett gott bröd eller majskakor.
› Gör en energimix av torkad frukt, nötter, frön och hackad rå choklad.
› Baka egna raw food-bollar, mellanmålsmuffins eller hembakat fröbröd.
› Kokta ägg eller avokado på smörgås, majskakor, fröknäcke, i fruktsallad eller som den är.
› Gör mellanmålet i plockform med exempelvis färska bär, skivad frukt, nötter, frön, moröttsstavar, sugarsnaps, torkad frukt, paprika eller andra grönsaker.

chiapudding-2

Recept

Enkelt godis med banan, choklad och jordnötssmör! 

Overnight oats, grundrecept!

God mellanmålsmuffins! 

 

TRE RECEPT MED AVOKADO

Hej på er!

Jag sitter och jobbar med det sista inför morgondagens deadline (berättar mer inför lanseringen nästa vecka) och har tillbringat de senaste timmarna i bloggens arkiv för att leta bilder. Hittade de här bilderna på den godaste saken som går att äta (typ) – avokado och tänker att de får stå ut med att återanvändas.

Här är tre recept med just avokado!

Chokladmousse med avokado

Ca 3 portioner

Ingredienser:

2 mogna avokado
ca 120 gram choklad ca 70%
2 tsk kokosolja
2-4 msk agavesirap
En nypa flingsalt

Gör såhär:
Mixa avokado, salt och sirap till en jämn smet. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan över ett vattenbad. Häll sakta i den smälta chokladen i avokadosmeten och blanda. Smaka av! Ställ moussen i kylen för att stelna i ca 45 minuter. Servera gärna med färska bär och vispad grädde.

metro hälsa recept avokado-4

Avokadosalsa

Ca 2-3 personer 

Ingredienser:

1 mango
1 gurka
2 avokado
1 ask coctailtomater
1 kruka koriander
1 tsk balsamvinäger
1 vitlöksklyfta
½ dl olivolja
1-2 lime
salt, peppar, chiliflakes 

Gör såhär:

Rör ihop oljan med vinägern, pressa i limen och vitlöken. Skala och hacka resten. Smaksätt med kryddorna. Servera till kyckling, vegetariska biffar eller fisk.

metro hälsa recept avokado-9

Ugnsbakad avokado

4 halvor

Ingredienser:

2 avokado
4 ägg
Chiliflakes
Salt och peppar
Färsk basilika

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Dela avokadon och ta ur kärnorna. Gröp ur avokadon till hälften och lägg halvorna i en ugnssäker form. Knäck ett ägg i varje halva. Krydda med salt, peppar, chiliflakes och hackad basilika. Baka i ugnen i cirka 15 minuter. Perfekt mellanmål eller till brunchen!

Nu ska jag äta mellanmål och intervjuas för Metros studenttidning. Trevlig kväll!