Visar inlägg från "frukost"

INSPIRATION TILL HELGENS FRUKOSTAR

God morgon! 

Såhär sista arbetsdagen för veckan så får man fantisera lite om helgens frukostar. Jag har själv lite svårt att bestämma mig för vad jag är sugen på nu för tiden så har gått loss i bloggens kategori ”frukost” och letat reda på sådant som är gott. Hoppas att något faller er i smaken!

Och glad fredag!

» Avokadomackor med ägg, en smoothie och kaffe. Så jädra gott!

avokadomackor-6

» Klassisk grahamsgröt går nästan inte att tröttna på!

Recept grahamsgrynsgröt
ca 2-3 personer

1,5 dl grahamsmjöl
3,5 dl mjölk
3,5 dl vatten
en nypa salt

Gör såhär:

Häll i vatten och mjöl i en kastrull. Låt koka upp och sänk värmen. Rör ner mjölet och låt puttra tills den fått önskad konsistens. Tillsätt eventuellt mer vätska eller mjöl efter hand. Rör ofta.

» Toppa med mättande och goda saker, exempelvis hemgjord sylt, nötter, kokoschips, valfri mjölk eller vätska och kanel.

» En överfull skål med smoothie, passionsfrukt, kokosflakes och valnötter. Med stekta ägg, basilika och kaffe. Recept på smoothie finns HÄR! 

» Eller strunta i att välja något och duka upp typ allt som finns hemma ↓

världens godaste frukost-5

»
 Och testa ugnsbakad avokado med ägg. Det är så lätt som det låter. Kärna ur en avokado och gröp eventuellt ur den litegrann, knäck ett ägg i den, toppa med salt och chiliflakes. Grädda i ugnen tills den fått färg och gulan blivit fast.

frukost till helgen-11

» Eller unna dig något gott bröd från ett bageri ↓ eller baka de HÄR goda och enkla frallorna.

hotellfrukost-6

» Den här smoothien är också god!

Recept smoothie mango och hallon 
3 glas

2 bananer
1-2 citroner
2 tsk chiafrön
2-3 dl frysta hallon
2-3 dl fryst mango/havtorn/papaya
2-4 dl valfri vätska (mandelmjölk, havredryck, juice, vatten, mjölk)

Gör såhär:

Skala banan och citron och mixa samman alla ingredienserna. Du kan självklart välja andra frysta bär, ta det du har hemma eller det du gillar. Det går givetvis bra att halvera receptet om du vill göra till bara dig själv.

Servera direkt eller häll upp i en termos och ta med till mellanmål.

» Till sist så kommer den godaste av de goda: croissanten. Åt en så förbaskat klen (läs: seg och icke frasig) förra helgen så ser fram emot en revansch till morgondagens frukost.

Läs mer:

Så gör du frukosten roligare!

 

FRUKTSALLAD TILL FRUKOST

Först vill jag säga tack för all omtanke ni ger i kommentarsfältet! Det värmer så mycket ♥. Jag har bara några minuter på mig innan jag ska cykla in till stan för att träffa Anja för en efterlängtad frukost, men vill ändå kika in och säga god morgon.

Och tipsa om den här enkla och goda fruktsalladen som förgyllde vår frukost i söndags ↓

Den bestod av färska jordgubbar (får passa på nu om det finns några fina kvar), färska hallon, krossade valnötter, banan, passionsfrukt, hackad basilika och chiasylt som jag gjorde genom att koka upp hallon, låta svalna en aning och röra ihop med chiafrön och honung.

Vi hörs i eftermiddag!

 

RESTER TILL FRUKOST

Vi hade en form av ”balkonghängkalas” i lördags vilket gjorde att vi hade enorma mängder potatissallad över (det HÄR receptet!). Och eftersom det inte går att slänga så mycket god mat så har vi kämpat oss igenom dessa mängder till båda frukost och middag hela veckan. Börjar tröttna kraftigt nu, men den är ju god egentligen.

Och det är precis det här jag vill ägna det här inlägget åt – matrester och hur vi kan ta tillvara på dem.

Kims farfar sa alltid ”det där kan jag lägga på mackan imorgon” och det är en fin filosofi att ta med sig. Det mesta som vi äter, oavsett till vilken måltid går ju att använda igen. Det är miljövänligt, plånboksvänligt och smart att ta vara på maten vi har.

Hur kan man göra då? Här är några snabba tips på vad du kan göra med några rester:

Vispad grädde: Ha i kaffet, vispa till smör (tar typ fem minuter), använd till sås eller annan matlagning.

Frukt eller bär som börjar bli trötta och gamla: Koka sylt. Gör en smoothie. Baka en kaka eller paj. Gör en curd, marmelad, saft eller gelé.

Trötta grönsaker: Använd i nästa måltid. Grilla, ugnsbaka, ha i en sallad, gör soppa, äggröra eller lasagne.

Bröd som börjar bli hårt: Gör krutonger i ugnen, skiva och frys in eller rosta.

Avokado: Frys in i kuber och ha i en smoothie. Ha direkt ner i en smoothie. Gör till glass genom att mixa med frusen banan. Mixa till en sås eller hemgjord avokadopesto.

Ost som börjar bli trött: Riv och frys in, använd till lasagne, pajer eller varma mackor.

Överbliven potatis: Kokt? Krossa och tillaga i ugnen med olivolja och flingsalt. Eller gör som vi och lägg i en stekpanna med smör och knäck över några ägg och rör runt så blir det en matig äggröra ↓

Förutom äggröran med potatissalladen så blev det en smoothie, kaffe och två rostade mackor med något fröbröd jag bakade för hundra år sedan och bor i frysen, gräddost och hallonmarmelad.

Och i smoothien mixade jag ner en trött passionsfrukt, bär som blivit över från dagarna innan och sista slatten av kallpressad juice. Och en banan, frysta röda bär och en citron. Passionsfrukt i smoothie alltså. Rekommenderas!

Har ni fler tips på hur ni tar hand om rester så dela gärna med er!