RECEPT CASHEWYOGHURT

Det här med att hitta inspiration till mat är nästan nödvändigt för att orka laga mat, äta mat och ordna med mat flera gånger om dagen, varje dag, året om. Det är så lätt att fastna i samma rätter och med det tappa kärleken till matlagningen och råvarorna.

Något av det bästa med yogaresan, förutom själva yogan och nya insikter, var all inspiration som kom med mat vi bjöds på. Vi serverades mycket raw food, bara vegetariskt eller veganskt och många annorlunda, och för mig, nya sätt att skapa måltider på.

Det blev helt enkelt väldigt mycket fin inspiration i matväg.

En favoritfrukost var cashewyoghurten på bilden nedan. Den var len och god i smaken. Ska försöka återskapa den här hemma snart.

cashewyoghurtcashewyoghurt

Recept Cashewyoghurt

4 dl cashewnötter + vatten till blötläggning
3 dl ljummet vatten (ca 40°C)
4 kapslar probiotika (motsvarar1/2 tsk pulver)
1 krm vaniljpulver eller mer efter smak
Någon sötning, t.ex. 1-3 tsk honung eller agave (för vegan)

Gör såhär:

> Blötlägg cashewnötterna i minst 8 timmar, gärna över natten i rumstemperatur.

> Häll av vattnet och mixa nötterna med nytt, tempererat vatten (37-40°C) i 3- 5 minuter i en stark blender (600-700W räcker för att få len och slät yoghurt). Om det behövs, anpassa konsistensen med lite extra vatten. Tillsätt försiktigt lite i taget så att konsistensen inte blir för lös. Tillsätt probiotikapulver (öppna kapslarna och strö i pulvret). Mixa ihop.

> Häll cashewyoghurten i en skål eller burk och täck med plastfolie. Låt skålen stå framme i ca 24 timmar i rumstemperatur. Yoghurten ska börja bubbla. Smaka på yoghurten om den smakar syrligt, om inte, låt den stå framme i 12 timmar till.

> Smaksätt med t.ex. vaniljpulver och lite honung. Förvara i sedan i kylskåp.

Receptet kommer från Nilla.

 

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

VALIO KVARGYOGHURT

Reklam / Presenteras i samarbete med Valio. 

Nu är det dags att avrunda tävlingen om en årsförbrukning av Valios Kvargyoghurt! Har läst igenom alla era 104 bidrag, jämfört, funderat och tillslut valt tre stycken finalister.

Det var för övrigt så roligt att provlaga vinnarna. Gillar verkligen alla tre!

valio pt-fia-3

Låt oss börja med tredje platsen:

Emmie Freij: ”Jag blandar gärna naturell kvargyoghurt med rikligt med kakao till det fördelat sig jämnt. Toppar sedan med frysta lingon och blåbär samt kokos. Vissa tycker att lingon är lite väl sura, och då kan man bara ta lite extra blåbär istället. En riktig favorit till frukost eller mellanmål hemma i min lilla studentlya!”

Emmie, du får ett värdebevis på 200:-. 

valio pt-fia-5valio pt-fia-12

Andra platsen:

Ida West: ”Då jag just nu är ute och reser, men snart kommer hem efter 5 månader, så har jag många gånger längtat mig att få sätta mig och äta en god frukost hemma igen. Och då jag älskar allt som har med frukt och bär och choklad att göra, så kommer det vara en självklarhet för mig att bara ösa på just detta på min kvargyoghurt när jag kommer hem.

Och då blir det älsklings frukterna såsom, mango, jordgubbar, banan och blåbär och vill man ha det ännu sötare ringla pytte lite honung över det och sen riv över din älsklings choklad. Så det är vad jag kommer njuta av när jag kommer hem, något sött och gott och somrigt!”

Ida, du får ett värdebevis på 200:-. 

valio pt-fia-11

Vinnaren:

Petra Ahlroth: ”Jag skulle ha den naturella kvargyoghurten som bas. Skära ett äpple i bitar som sedan skulle stekas lätt i stekpannan med kanel. När äppelbitarna har svalnat lägg dem på yoghurten. Lägg över lite lätt krossade hasselnötter som är rostade. Ringla över önskad mängd agavesirap och toppa med en eller två nypor havssalt.”

Grattis Petra, du har vunnit en årsförbrukning av Valios kvargyoghurt!

valio pt-fia-10

Stort grattis till er alla tre! Ni kommer att bli kontaktade inom kort.

 

Presenteras i samarbete med Valio. 

 

VALIO KVARGYOGHURT

Reklam / Presenteras i samarbete med Valio

En positiv sak med hela den här proteintrenden är att leverantörerna blir inovativa och ofta skakar fram nya spännande produkter. Min samarbetspartner Valio har nu tagit fram en utmanare till den klassiska kvargen: Kvargyoghurt!

En produkt som känns betydligt fräschare än vanlig kvarg i och med att den sammanförts med krämig yoghurt. Jag är uppvuxen med mycket mjölkprodukter och återkommer ofta till den traditionella ”yoghurt och musli” i olika varianter.

Kvargyoghurt finns som naturell och med smak av Hallon & Passionsfrukt. De är rika på D-vitamin, har en högre proteinhalt och innehåller snälla bakterier för magen. De är dessutom laktosfria vilket är en förusättning för alla oss laktosintoleranta.

Jag gick loss och gjorde ett rejält glas med den naturella Kvargyoghurt, hallonsås, valnötter, blåbär, kiwi, passionsfrukt och musli. Det var fem plus!

valio kvargyoghurt-6valio kvargyoghurt-13valio kvargyoghurt-10valio kvargyoghurt-11valio kvargyoghurt-5

Tävling! 

Nu har ni chansen att vinna en årsförbrukning av just Valios Kvargyoghurt. Alltså, en årsförbrukning! Dessutom så får andra och tredje plats ett varsitt värdebevis på 200 kronor.

Gör såhär för att vara med och tävla:

Skriv en kommentar där ni berättar vad ni helst toppar er Kvargyoghurt med. Vilka smaker, toppings och tillbehör skulle du välja?

Vinnaren presenteras 28/3. Jag kommer då att provlaga vinnarens recept och visa upp här i bloggen. Lycka till! Och passa på nu för den här är riktigt god!

Eventuell vinstskatt betalas av vinnarna.

Presenteras i samarbete med Valio.