TÅRTA MED HASSELNÖTTER OCH DADLAR

Jag skulle egentligen baka ett gammalt recept från bloggen, men glömde att läsa det innan och gjorde något helt annat. Fick feeling helt enkelt. Det blev en slags tårta med en seg botten av hasselnötter och dadlar och en fyllning med vispad grädde och vaniljmarinerad apelsin och clementin.

Enkelt och bra eftersom fyllningen går att byta ut mot det man är sugen på. Kanske hallongrädde, färska bär, glass med smält choklad på, lemoncurd eller den här chokladmoussen på avokado?

Tårta med hasselnötter och dadlar

Botten:
ca 3 dl hasselnötter
ca 3 dl (blötlagda) färska dadlar
ca 1 dl vatten
en nypa salt

Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 apelsiner
2 clementiner
1 msk vaniljpulver
valfria nötter

Gör såhär:

Mixa nötterna till ett knaprigt mjöl. Häll ner dadlar, vatten och salt och mixa samman. Smaka av och höfta fram önskad konsistens på botten. Tryck ut degen i en pajform och grädda i ca 15 min på 175 grader. Ställ i kylen i minst tre timmar, gärna längre.

Inför servering:

Skala frukten och blanda med vaniljpulvret. Låt stå kallt medan du förbereder resten. Vispa grädden fluffig. Hacka nötterna. Fyll botten med grädden och toppa med frukten och nötterna. Servera direkt!

Till och med Kim som är rätt skeptisk mot ”för nyttiga sötsaker”, typ som den här som inte innehåller socker eller mjöl tycker om den här. Bra betyg!

 

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

RECEPT VÄRLDENS GODASTE BANANKAKA

Först:

Tusen tack till alla er som delar med er i gårdagens inlägg! Det är så många som mailat och berättat hur mycket hjälp de får av att läsa om andra tankar och erfarenheter kring detta. Vi återkommer till det här senare. Nu fokus banankaka ↓

Japp, det du ser ovan är inget mindre än det som jag påstår är världens godaste banankaka! Den är så god att det är löjligt och än så länge så har jag inte träffat någon som inte gillar den. Förra sommaren så gjorde jag den som en tårta vilket fungerade oväntat bra.

HÄR finns receptet på den!

Det bästa är att den är lätt att göra och blir riktigt saftig i mitten. Och går jättebra att frysa in om man nu skulle få för sig att inte äta hela på en gång … Prova denna!

Serveras förslagsvis med vispad grädde och färska bär. Eller med bara grädde. Eller grilla den snabbt på varje sida. Eller frys in i skivor, rosta i brödrosten och bred på smör.

Eller ät den som den är i all sin enkelhet. Eller lyxa till det ordentligt vid nästa helgfrukost och lägg den snabbt i en smörad stekpanna och stek gyllenbrun på varje sida!

Världens godaste banankaka

75 g smör
2,5 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g choklad
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Gör så här

Sätt ugnen på 175 C. Smält smöret och låt svalna. Blanda smöret med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna. Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i bröad form. Grädda i 30-40 minuter. Den ska vara knappt klar i mitten. Ta hellre ut några minuter för tidigt än för sent. Den är god när den är lite på gränsen till kletig i mitten.

Läs mer:

» Recept på mandel -och citronbotten med färska bär och italiensk maräng

» Världens godaste kladdkaka! 

 

GODA RECEPT FÖR HELA HELGEN

Torsdag betyder att helgen börjar skymta runt hörnet. Tänker att många börjar fundera på vad man ska laga till helgen. Fundera no more säger jag bara. Har satt ihop ett inlägg med förslag på många goda saker. Välj några eller alla, hehe.

Fredag kväll
En fredag efter jobbet vill man ha något som går snabbt och är supergott. Något som är trevligare än vardagsmaten men ändå inte för avancerat. Den här pastan passar perfekt. Toppa med många färska örter och pressad citron och du är hemma. Du kan såklart välja den pasta du själv föredrar, bönpasta, vanlig spagetti, glutenfri, hemgjord eller något annat spännande.

One pot pasta.

recept-one-pot-pasta-2

Lördag
Brunch är roligare än frukost. Eller ja, en rejäl frukost som glider över i en brunch är kanske det härligaste. Oavsett vad du kallar det, lyxa till det och låt helgens frukostar ta plats.

Fyra recept till brunchen!

frukost-12

Efter en stor frukost kan ändå behovet efter ett mellanmål träda in. Nedan hittar du många olika tips och recept.

5 tips för snabba mellanmål!

Bloggens alla mellanmålstips och recpet! 

Har du provat pizza med ägg än? Om inte så är det dags att du gör det nu. Med en tunn tortilla i botten så får en god och knaprig pizza till middag. Klicka nedan för att läsa de bästa tipsen jag har att komma med i kategorin pizza.

Världens godaste hemgjorda pizza!

världens godaste hemgjorda pizza-5

 

Söndag
Efter en rejäl lördagsfrulle kan det vara skönt att låta söndagens passera mer obemärkt. Gör en tallrik med goda saker, haffa en bra bok och unna dig läsning till frukost. Hur ofta hinner man det annars.

En god morgon!

en god morgon

Något att laga till veckans matlådor eller kvällens middag?

Laxfilé med koksris!

Ängamat med löskokta ägg!

ängamat recept

Och helg kan ju betyda att man vill njuta av någon sötsak. Här är några favoriter!

De godaste kakorna du kommer att äta! 

pt-fias tio i topp-11

Kladdkaka med citron! 

citronkladdkaka recept-3

Tryfflar med svarta bönor! 

recept-chokladtryfflar-svarta-bonor-2