INSPIRATION > RECEPT OCH MAT

Mat! En av livets bästa grejer i mitt tycke. Eller ja, det var ju det innan graviditeten och amningen. Nu för tiden är jag mest trött på att äta och försöka hitta på nya saker att äta. Gissar att det har med hormoner att göra men få saker smakar riktigt lika gott som det gjorde innan. Och jag har fortfarande så oerhört svårt att bli mätt. Hinner tröttna på smak och konsistens innan jag blir riktigt mätt och då är det svårt att fortsätta.

Det känns som att det enda jag äter är satsumas, ingefärskola från Reneé Voltaire, smoothie och typ mackor. Och tillagade måltider såklart. Jädrar vad jag saknar mitt gamla jag när det kommer till mat och ätande. Förhoppningsvis så kommer det tillbaka efter amningen.

Hur som helst, för att försöka inspirera mig själv – och förhoppningsvis några av er – har jag samlat ihop 6 favoritrecept. Helt utan något annat syfte än att det är förbaskat gott och värt att prova. Hoppas ni gillar!

» Recept: Hasselnötskakor med kokosolja och kokossocker 

pt-fias tio i topp

» Recept: Laxfilé, kokosris och mangosalsa

» Recept: Så gör du en mättande halloumitallrik

sa-gor-du-en-mattande-halloumitallrik-2

» Recept: Världens godaste kladdkaka

» Gröt på havrekli med skummad mjölk

Det här med att skummad mjölk på gröt är för övrigt svingott!

 

GOD MORGON!

Hej fredag!

Jobbar hemifrån idag (precis som igår) och det är en sådan enorm skillnad på mående och energi när jag startar morgonen som idag med en morgonpromenad, dusch och frukost. Igår gick jag direkt upp till datorn, käkade frukost, gick ut först vid lunch och var så enormt trött hela dagen. Som att den inte riktigt startade.

Det är intressant hur så små detaljer kan göra så mycket för vårt välmående.

Har bannat lite på mig själv för jag inser att jag måste äta mer än vad jag gör såhär i slutet av graviditeten. I vanliga fall så älskar jag ju att hålla på i köket, äta mat, prova nya recept och är sällan trött på att ordna något att äta. Men under hela graviditeten så har jag pendlat mellan konstant illamåendet, att vara äcklad av typ allt, ha svårt att äta mig mätt för att magen trycker på och uppleva att allt smakar tråkigt.

Mat och ätande har alltså blivit ganska ointressant och jobbigt för första gången. Kanske nyttigt att uppleva det med eftersom jag är bortskämd med så mycket intresse för mat. Så för att grunda så lade jag extra tid på att göra en rejäl frukost. Kokade gröt (recept här!) i röd mjölk och toppade med blåbär, äpple, valnötter och skummad mjölk och rostade bröd.

Ska verkligen försöka lägga i en extra växel och får väl tvinga i mig fler mål även när suget saknas. Jag och bebis behöver all energi vi kan få de här sista veckorna.

       

Önskar er en snäll fredag!

 

GRÖT TILL FRUKOST

Jag behöver hitta en ny gröt till frukost! Har ju ätit mina havregryn i en evighet och nu känner jag att det står mig upp i halsen. Har lite tappat stinget och behöver ny inspiration.

Fördelen med att äta just gröt till frukost på vardagen är att det går snabbt att göra och är enkelt att göra mättnade med ägg i och bra toppings. Så jag vill fortsätta med gröt men komma ifrån havregrynen.

Har ni några tips?

Jag är inne på quinoa men blir så gasig i magen av den. Ska prova att koka upp dem först, hälla av vattnet, koka det i nytt vatten och sedan mixa det för att se om det hjälper.

Chiagröt är också gott men det krävs större mängder för mig att bli mätt på det.

Grahamsgröt är en överlägsen favorit men den ger en ganska tung mättnad som jag inte vill ha till vardags.

När vi ändå pratar om den ljuvliga grahamsgrynsgröten … här är helgens frukost med den:

grahamsgröt-5grahamsgrötgrahamsgröt-7grahamsgröt-4

,. grahamsgrynsgröt med blåbär, havremjölk och äppelkompott på kanel och ingefära. Kiwi, kaffe, jordgubbssylt, bananbröd och rostat bröd.  

 

Har ni några förslag på goda grötgrejer eller länkar till recept så hit me!

 

  • 1
  • 2