CHOKLADBOLLAR MED DADLAR

Det är tisdag vilket betyder att jag gått en vecka över tiden! Så uttråkad jag börjar bli nu. Försöker att ta dagarna som de kommer och njuta av lugnt, men både kropp och psyke börjar är så redo för förlossning att det är svårt att inte bli frustrerad ibland.

Hungern är något utöver det vanliga nu och jag gör mitt bästa för att äta något nästan hela tiden. Behöver all energi jag kan få inför utmaningen som väntar. Kim gjorde de här chokladbollarna med dadlar till mig, bra fika på nätterna när jag går och krafsar  kylen.

Han gick inte efter något exakt recept utan höftade hejvilt efter mina instruktioner. Men ungefär såhär:

1 pkt färska dadlar (läggs i vattenbad någon timme innan)
någon dl havrekli
ca 1-2 dl solroskärnor
ca 1 kopp kaffe
1 msk kokosolja
1 msk honung
ca 2-4 msk kakao
en nypa salt
kokos att rulla i

Mixa ihop allt. Höfta dig fram till en god konsistens och smak. Ställ en stund i kylen så att smeten får stelna. Rulla till bollar, rulla i kokos. Ställ kallt. Njut!

Åh. Blir helt blödig nu (vilket visserligen inte är så svårt nu för tiden). Medan jag skrivit det här inlägget så smsade jag Kim om att jag kanske ska gå och köpa indiskt till middag. Han svarar ”har redan köpt det till dig, kommer om tio”. Tydligen så visste han att det var vad jag ville ha när jag sa att jag inte var sugen på något och bara ville ha satsumas till middag. Gullekimse!

Ska fördriva den här kvällen med att baka filmjölkslimpa, vila och se någon serie. Hoppas att ni har haft en skön dag!

 

TRE RECEPT DU MÅSTE PROVA

När jag skriver det här så är det lördag kväll och jag förbereder några blogginlägg om utifall att bebis skulle bestämma sig för att vara punktlig (hade BF igår). När ni läser det här så kan jag ju vara på förlossningen eller precis ha fött! Så sjuk tanke. MEN! Låt oss göra det vi ska fokusera på – mat, hehe.

Jag är säkert inte ensam om att fastna vid en del recept och göra om samma om och om igen för att det är så förbaskat gott. Jag vet inte hur många recept jag provat och bloggat om sedan jag började men en del är värda att lyfta flera gånger.

Här kommer tre recept som ni måste prova, och har ni redan gjort det så kanske ni vill göra dem igen.

→ Den godaste broccolisoppan » Recept!

recept-broccolisoppa-2

→ Halloumibiffar med bulgursallad » Recept!

→ Kycklinggryta med fetaost och soltorkade tomater » Recept!

Japp, det var det. Testa dessa! Och kika på instagram och insta stories där jag uppdaterar oftare än bloggen just nu. Är det tomt där så är vi troligtvis inne och föder barn. Herregud så overkligt och fantastiskt. Hörs snart!

 

VÄRLDENS GODASTE GRÖT

God morgon, måndag! 

Jag känner mig riktigt utvilad då vi bäddade ner oss klockan 21 igår kväll och sov till sju imorse. Så välbehövligt! Nu äter jag gröten nedan för tredje gången sedan igår morse, får inte nog.

Har ärligt talat inte så mycket att skriva just precis nu så vi lämnar utrymmet till det som ändå får ta plats som världens godaste gröt. Det är något med kombinationen av varm skummad mjölk, konsistensen som blir av havrekli och det där äppelmoset med lite ingefära som jag och syrran kokade i lördags.

Jodå!

Världens godaste gröt
1 portion (2 enligt förpackningen …)

1,5 dl havrekli
5 dl vätska (det blir godast med hälften vatten och hälften mjölk)
chiafrön
salt

Äppelmos (hemgjort eller köpt)
Mjölk
Kanel
Blåbär
Valnötter

Gör såhär:

Rör ihop vätskan med havrekli, chiafrön och salt. Koka upp och låt puttra till önskad konsistens. Värm mjölken (håll koll på den då det snabbt kan koka över när den blir varm), stäng av värmen så snart den kokat upp. Vispa till ett skum med en lattevisp/mjölkskummare (finns på de flesta butiker som säljer köksgrejer och kostar ungefär en hundralapp).

Häll upp gröten i en skål, toppa med kanel, blåbär, valnötter, äppelmos och häll sist över den skummade mjölken. Njut!