VECKANS UPPMUNTRAN

Den här veckan vill jag lägga fokus på pizza. Denna runda vetedeg som är så älskad och utskälld. Låt oss hitta en härlig version av det hela genom att göra pizza på ett nytt sätt. Förslagsvis något i den här stilen:

– Testa att göra egen pizza med tortillas som botten.

– Prova att baka en helt egen pizzadeg och testa att göra den på dinkelmjöl, mandelmjöl eller rismjöl. Testa helt enkelt att göra din version av god och näringsrik botten.

– Toppa din pizza med krispiga salladsblad, rostade pumpakärnor eller skivad avokado.

– Gör egen tomatsås av färska coctailtomater eller krydda ekologiska krossade tomater med vitlök, basilika och honung.

pizza-2

– Prova nya smakkombinationer som chevre, betor eller rotfrukter av olika slag, grönsaker, veggie-versioner, svamp, med frön, ägg, mozarella, tonfisk eller det du har hemma.

– Gör en söt variant så du får en dessertpizza. Klassisk version är med förslagvis ricotta, choklad, frukt, nötter, bär eller mascarpone. Googla på ”söt pizza” så hittar ni många versioner. Det går såklart att göra nya versioner av botten här med för den som inte vill ha en klassisk deg av smör och vetemjöl.

pizza-3

 

,. pizza .. !

 

 

 

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

INSTAGRAM @ptfia

1. Halloumi med sesamfrön, jordgubbar, mandlar, valnötter, rädisor, melon & gurka = lunch!
2. Exalterad över minipris på svenska jordgubbar.

 

Desktop25

 

 

1. Matporr-frukost á fyra stationer.
2. Hemgjord räkmacka på hembakat bröd och hemvispad majonäs. Ah!

 

Desktop27

 

 

1. Nöjd efter en dags arbete med kofot, slägga och brädor.
2. Halloumi, bladspenat, frön, grönsaker och nektariner = godis!

 

Desktop26

 

 

1. Hembakad Chevré- & Salamipizza med bladspenat.
2. Glad Midsommar!

 

Desktop24

 

 

,. följ mig på @ptfia.

 

 

 

 

 

NYTTIGARE PIZZA!

Pizza behöver inte vara dålig mat.

Det enda som behövs är några minuters hemgjord kärlek, bra råvaror och en viss knådan.

Idag finns det x-antal tusen varianter på pizzabotten och med en sökning kan du få fram allt från ”GI-pizza”,
”Leilas pizzadeg”. ”lchf-pizzabotten”, ”klassisk pizzadeg”
osv.

Välj den som passar dig bäst och baka ihop den med lämpliga ingredienser.


Vi valde en rätt klassisk botten med dinkelmjöl och jäst.

Sedan blev det halvt slagsmål när tre olika personligheter ville dekorera (eller som Kim säger: ”gratinera”) sina egna pizzor med sina egna ”bästa” toppings.

Som tomatsås mixade vi soltorkade tomater i olja och rörde ner vitlök och basilika.

Toppings blev en salig mix av:

– rökt skinka, ananas, bacon, paprika, mozarella, parmesan, oregano, svamp, peppar och ruccola.

Resultatet blev helt enkelt svingott!

 

.