RECEPT: LASAGNE MED MIFU

/ Annons i samarbete med Valio /

Har nämt lasagne utan kött många gånger utan att bjuda på ett konkret recept. Den här gången gjorde jag en med Valios nyhet MiFú istället för köttfärs. Har ni provat MiFú än? 

Det är ett stekbart mjölkprotein som du använder istället för kött, fågel eller fisk. Jag har tidigare presenterat två recept med just MiFú – En exotisk tacos med MiFFú istället för fisk (klicka för receptet!) och en Pytt i panna med MiFú istället för skinka (klicka för receptet!) .

Om ni gillar lasagne, vill ha något som är gott även dagen efter och dessutom vill minska på köttintaget så kan denna lasagne passa smaklöken. Varsågod ↓

Recept Vegetarisk lasagne med Valio MiFú istället för köttfärs

1 ugnsform eller ca 6 personer
1 pkt lasagneplattor
600 gram Valio MiFú
1 paket krossade tomater
1 stor påse spenat
1 kruka färsk basilika
2 gul lök
1 burk körsbärstomater
2 vitlöksklyftor
1 citron
150 gram ost Valio Gourmesan™
Olivolja
Valio Eila® Smör
Salt, peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform med smör och lägg ut lasagneplattor så det täcker botten. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken i smör i en större kastrull på medelhög värme, låt den inte brännas. Skölj tomaterna och häll ner dem tillsammans med löken. Häll ner krossade tomater en skvätt olivolja, salt, peppar och pressa ner citron. Låt puttra.

Lägg smör i en varm stekpanna och häll upp MiFú. Stek på hög värme för att få en krispig yta, sänk sedan till medelvärme och låt brynas i ca 5 minuter. Lägg sedan ett lager tomatsås på lasagneplattorna, strö över MiFú och sista spenat. Lägg ett till lager plattor och varva tills du fyllt formen.

Låt tomatsåsen och MiFú vara överst och toppa med riven ost. Ställ i ugnen och grädda tills den bubblar i kanterna och fått en fin färg. Ca 25 minuter. Servera med krispiga grönsaker.

Upptäckte hur svårt det är att fota lasagne, det är ju inte världens mest fotogeniska maträtt. Men smakerna väger upp det med råge!

Läs mer om MiFu HÄR!

 

EXOTISK TACOS MED MIFÚ

→ Annons i samarbete med MiFú ←

Min samarbetspartner Valio gav mig uppdrag att skapa tre recept med deras nya innovation MiFú. Det är ett stekbart mjölkprotein som du väljer istället för kött, fisk eller fågel.

Du hittar det första receptet med MiFú här → Pytt i panna med MiFú istället för korv.

Dagens recept är en exotisk tacos med MiFú istället för kyckling eller fisk.

MiFú finns i tre olika smaker – Naturell, med tomat och örter och peppar och chili. Till det här receptet så föredrar jag den med peppar och chili, men även den naturella blir säkert god efter egen önskad kryddning.

Efter förra inlägget fick jag frågan om vad MiFú smakar och jag skulle beskriva det lite som de där ostarna som man kan steka och få en knarpig yta på. Jag gillar den bäst när de får stekas ordentligt och undviker att ta med för mycket av vätskan från burken. Då blir det lättare att få till den där goda ytan.

Recept Exotisk tacos med Valio MiFú istället för fisk
ca 4 personer

600 gram Valio MiFú
Valfria tortillabröd
ev. Valio Eila® gräddfil
Valio Eila® Smör till stekning

Salsa:

1 paket fryst mango
1 pakt körsbärstomater
2 krukor färsk koriander
1 urkärnad och skalad avokado
1 lime
1 paprika
en skvätt vit balsamvinäger
ca 1 ½ dl olivolja
Salt, peppar

Gör såhär:

Lägg smör i en varm stekpanna och häll upp MiFú. Stek på hög värme för att få en krispig yta, sänk sedan till medelvärme och låt brynas medan du gör resten. Gör salsan genom att hacka tomater och paprika, tärna avokado och klippa koriander. Rör ihop i en skål. Häll ner mango, pressa över lime och smaka av med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Värm gärna tortillabröden på låg värme i ugnen. Häll upp MiFú och gräddfil i en skål och servera tillsammans med bröden.

Ett tips är att värma bröden lätt i ugnen, blanda ihop MiFú med salsa, avokado, hackade nötter och någon gräddfil och toppa med krossade tacochips. De ge den där crunchen som är så go.

Läs mer om MiFúEtt stekbart mjölkprotein från Valio!

VALIOS NYHET MIFÚ

→ Annons i samarbete med Valio ←

Titta på bilden ovan. ↑ Hittar ni Valios nyhet MiFú? Det är de ljusa kornen med skön stekyta, till vänster om ägget. Jag hade lyxen att få prova MiFú redan för ett par månader sedan och ägnade ett par arbetsdagar åt att prova recept med denna nya innovation.

Det är alltså ett stekbart mjölkprotein som du använder istället för kött, fågel eller fisk. Jag har fått göra tre recept som presenteras med några veckors mellanrum här i bloggen. För att göra det så enkelt som möjligt så gjorde jag en gammal favorit: Pytt i panna.

Mitt recept är med rotfrukter som du gör direkt i ugnen, men har du några gamla potatisar eller så som gömmer sig i kylen är det såklart bra att använda dem först genom att bara steka på dem eller så.

Mer om MiFú då?

Det är en patenterad produkt som är helt fri från laktos, soja, gluten och ägg. Den innehåller mycket protein och lite fett. Det är såklart en ny smak, som alltid med nya produkter och man får prova sig fram med kryddning och smak. Jag gillar den bäst när den får ganska bra med stekyta och blir lite seg och knaprig. Som många ostar som man steker ni vet.

Vill ni börja äta mindre kött men har svårt att komma igång? Testa då det här receptet. En klassiker med en ny twist blir sällan fel.

Valio MiFú finns i tre smaker: Naturell, med tomat och örter och peppar och chili.

valio-mifu-2

Recept pytt i panna med Valio MiFú istället för blandfärs
Ca 4 personer

1 påse delikatesspotatis
600 gram Valio MiFú Tomat & örter
3 polkabetor
1 hel rotselleri
1 stor zucchini
1 citron
1 dl pumpakärnor
4 ägg
Valio Eila® Smör
Flingsalt
Chiliflakes
Svartpeppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Skala polkabetorna och rotsellerin. Dela rotfrukterna i större bitar (alla ungefär lika stora) och strö ut över en smörad ugnsplåt. Strö över salt, peppar och pumpakärnor. Pressa över valfri mängd citronsaft och ställ in i ugnen. Låt stå till rotfrukterna mjuknat en aning och fått färg. Sätt gärna på grillfunktionen som avslutning.

Lägg smör i en varm stekpanna och häll upp MiFú. Stek på hög värme för att få en krispig yta, sänk sedan till medelvärme och låt brynas tills rotfrukterna är klara. Stäng av ugnen och häll MiFú på rotfrukterna när allt är klart och låt stå kvar i ugnen på eftervärme. Stek äggen inför servering.

Gör gärna det här receptet i veckan så är ni redo när nästa recept kommer om någon vecka. Hoppas ni gillar!