RECEPT SMOOTHIE MED MANGO OCH HALLON

Vilken dag detta blev! Vi började spela in vid nio och höll på fram till strax efter fyra. Sedan dess har jag och min koordinator Elin hunnit stämma av lanseringsplan för min nya podcast, vad som står på agendan de kommande veckorna och gjort en smoothie till mellanmål.

Jag märker att bebisen gör det svårt att äta lika stora portioner som vanligt så försöker att äta oftare istället. Den här smoothien blev syrlig och kändes passande somrig.

Nu ska jag avrunda här och sätta mig en stund på balkongen. Hoppas ni haft en snäll dag!

Recept smoothie mango och hallon 
3 glas

2 bananer
1-2 citroner
2 tsk chiafrön
2-3 dl frysta hallon
2-3 dl fryst mango/havtorn/papaya
2-4 dl valfri vätska (mandelmjölk, havredryck, juice, vatten, mjölk)

Gör såhär:

Skala banan och citron och mixa samman alla ingredienserna. Du kan självklart välja andra frysta bär, ta det du har hemma eller det du gillar. Det går givetvis bra att halvera receptet om du vill göra till bara dig själv.

Servera direkt eller häll upp i en termos och ta med till mellanmål.

recept-smoothie-med-mango-och-hallon-26

Läs mer:

Smoothie med bruna bananer

Grön smoothie bowl

 

RECEPT TONFISKRÖRA OCH SMOOTHIE

Skrev nyligen om mitt sug efter tonfiskröra, denna speciella krämiga sak som är förvånansvärt god. Lyckas glömma dess existens med jämna mellanrum och blir lika glad varje gång jag upptäcker den på nytt.

När Kim ringde från affären igår och frågade vad som behövdes handlas så sa vi båda tonfisk. Han gjorde någon sallad medan jag blandade ihop tonfiskröran och åt på knäckebröd. Det är så gott med kombinationen krämig tonfiskröra, len avokado, något bra salt och hetta från chiliflakes. Helt delikat!

Att kombinera några mackor med röran med en rejäl skål smoothie blir också en bra frukost. Eller välj något av det och kör som mellanmål.

Recept tonfiskröra

Det är egentligen inte mer avancerat än att röra ihop en burk tonfisk, hackade löskokta ägg (1-2), valfria grönsaker/lök (t.ex. paprika, rödlök, gurka), creme fraiche, majonäs, citron, salt och peppar.

Smaka av och bred ut på knäcket. Toppa med skivad avokado och chiliflakes.

Recept smoothie

ca 2-3 nävar valfria frysta röda bär
1/2 citron
1 msk chiafrön
ca 3-4 dl valfri vätska (havredryck, mjölk, kokosmjölk, yoghurt)
1 banan

Gör såhär:

Skala citronen och peta ur kärnorna. Lägg ingredienserna i en mixer och mixa samman till önskad konsistens. Servera direkt och toppa gärna med något knaprigt.

God morgon förresten!

 

5 TIPS FÖR SNABBA MELLANMÅL

Jag är ju halvt utsvulten nu för tiden (läs: som alltid) vilket innebär att mellanmålen har hög prio. Har haft de här söta bilderna i kameran i en mindre evighet (det är till och med en adventsljusstake som skymtar där bakom) men inte vetat hur jag ska använda dem.

Så nu får de pryda detta inlägg tillsammans med 5 tips för snabba mellanmål. Kul!

01. Jag har sagt det förr och jag säger det igen: Smoothie i en termos! Betydligt billigare än de som finns på stan och mättar bra. Förbered så mycket du kan kvällen innan (plocka fram mixern, häll i de torra ingredienserna, skala osv), mixa ihop den på morgonen och häll direkt i termos.

02. Ha alltid något ätbart med i väskan. Detta är något jag själv behöver bli bättre på så tar till mig av den här påminnelsen. En frukt, nötter eller någon bar tar inte mycket plats och räddar en när sockret dalar.

03. Ta en ordentlig kik på kategorierna där uppe i menyraden. Det finns massor med recept på mellanmål och annat gott under ”Om mat /recept”. Eller klicka HÄR för att komma direkt till alla mellanmål!

04. Bunkra upp med sådant som håller sig länge på jobbet. Knäckebröd, smör, nötter, havregryn, laktosfri yoghurt, musli osv. ger en bra grund.

05. Unna dig tiden att rulla ihop några goda raw food-bollar som förgyller alla mellanmål. Recept finns HÄR och HÄR.

Och se till att göra mellanmålet lite extra lyxigt ibland. Som att avrunda det med ett gäng löjligt dyra färska blåbär i en söt kopp. Det blir trevligt.