GOD MORGON!

Hej fredag!

Jobbar hemifrån idag (precis som igår) och det är en sådan enorm skillnad på mående och energi när jag startar morgonen som idag med en morgonpromenad, dusch och frukost. Igår gick jag direkt upp till datorn, käkade frukost, gick ut först vid lunch och var så enormt trött hela dagen. Som att den inte riktigt startade.

Det är intressant hur så små detaljer kan göra så mycket för vårt välmående.

Har bannat lite på mig själv för jag inser att jag måste äta mer än vad jag gör såhär i slutet av graviditeten. I vanliga fall så älskar jag ju att hålla på i köket, äta mat, prova nya recept och är sällan trött på att ordna något att äta. Men under hela graviditeten så har jag pendlat mellan konstant illamåendet, att vara äcklad av typ allt, ha svårt att äta mig mätt för att magen trycker på och uppleva att allt smakar tråkigt.

Mat och ätande har alltså blivit ganska ointressant och jobbigt för första gången. Kanske nyttigt att uppleva det med eftersom jag är bortskämd med så mycket intresse för mat. Så för att grunda så lade jag extra tid på att göra en rejäl frukost. Kokade gröt (recept här!) i röd mjölk och toppade med blåbär, äpple, valnötter och skummad mjölk och rostade bröd.

Ska verkligen försöka lägga i en extra växel och får väl tvinga i mig fler mål även när suget saknas. Jag och bebis behöver all energi vi kan få de här sista veckorna.

       

Önskar er en snäll fredag!

 

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

RESTER TILL FRUKOST

Vi hade en form av ”balkonghängkalas” i lördags vilket gjorde att vi hade enorma mängder potatissallad över (det HÄR receptet!). Och eftersom det inte går att slänga så mycket god mat så har vi kämpat oss igenom dessa mängder till båda frukost och middag hela veckan. Börjar tröttna kraftigt nu, men den är ju god egentligen.

Och det är precis det här jag vill ägna det här inlägget åt – matrester och hur vi kan ta tillvara på dem.

Kims farfar sa alltid ”det där kan jag lägga på mackan imorgon” och det är en fin filosofi att ta med sig. Det mesta som vi äter, oavsett till vilken måltid går ju att använda igen. Det är miljövänligt, plånboksvänligt och smart att ta vara på maten vi har.

Hur kan man göra då? Här är några snabba tips på vad du kan göra med några rester:

Vispad grädde: Ha i kaffet, vispa till smör (tar typ fem minuter), använd till sås eller annan matlagning.

Frukt eller bär som börjar bli trötta och gamla: Koka sylt. Gör en smoothie. Baka en kaka eller paj. Gör en curd, marmelad, saft eller gelé.

Trötta grönsaker: Använd i nästa måltid. Grilla, ugnsbaka, ha i en sallad, gör soppa, äggröra eller lasagne.

Bröd som börjar bli hårt: Gör krutonger i ugnen, skiva och frys in eller rosta.

Avokado: Frys in i kuber och ha i en smoothie. Ha direkt ner i en smoothie. Gör till glass genom att mixa med frusen banan. Mixa till en sås eller hemgjord avokadopesto.

Ost som börjar bli trött: Riv och frys in, använd till lasagne, pajer eller varma mackor.

Överbliven potatis: Kokt? Krossa och tillaga i ugnen med olivolja och flingsalt. Eller gör som vi och lägg i en stekpanna med smör och knäck över några ägg och rör runt så blir det en matig äggröra ↓

Förutom äggröran med potatissalladen så blev det en smoothie, kaffe och två rostade mackor med något fröbröd jag bakade för hundra år sedan och bor i frysen, gräddost och hallonmarmelad.

Och i smoothien mixade jag ner en trött passionsfrukt, bär som blivit över från dagarna innan och sista slatten av kallpressad juice. Och en banan, frysta röda bär och en citron. Passionsfrukt i smoothie alltså. Rekommenderas!

Har ni fler tips på hur ni tar hand om rester så dela gärna med er! 

 

VI PRATAR OM KOSTSCHEMAN

Jag fick i uppdrag att skriva en text om kostscheman.

Hur börjar man? Det är ett komplicerat ämne. Fenomenet kostschema vill jag påstå exploderade för ungefär 5-8 år sedan – ungefär samtidigt som gemeneman börjar anlita personliga tränare. För att kunden ska uppnå resultat behöver tränaren även ge kostråd. Men många tränare är på något sätt involverade i extremsporten fitness och glömmer att deras kunder ofta inte är det.

Där någonstans började helt vanliga motionärer med heltidsjobb, vardagsliv, stress och barn få kostscheman som uppmanade att ta ur äggulan ur ägget och bara äta exakt 100 gram av någon specifik råvara. Alltså, personer som hade mål att ”må bättre”, ”bli starkare” och ”hålla mig frisk i vardagen” blev rekommenderade detta.

Jag drogs själv in i detta när jag började jobba som PT. Vi nya tittade mycket på de mer erfarna. Och man plockade upp vissa delar som verkade vara normalt.

Ganska snabbt insåg jag att det här inte är något jag förknippar med varken hälsa eller en sund mathållning och försökte skapa en egen uppfattning om hur man kan hjälpa någon att skapa ett sunt förhållningssätt till mat. Idag får jag fortfarande frågor om kostscheman. Hur ska man äta? Måste man dricka proteinpulver efter alla träningspass? Är det okej att äta något sött en gång i månaden? Kan man äta kolhydrater någonsin igen? Det här med ätardagar, det är väl bra?

grillat-13

Faktum är att vi lever i ett ”mat-ängsligt” samhälle. Många är så osäkra på vad de får och inte får äta att de ständigt börjar om. Eller inte äter alls. Många sätter skarpa förbud för sig själva och slutar att kommunicera med kroppen. Mat blir ett nödvändigt ont, något som förknippas med ångest eller bara är strängt förbjudet.

Vi måste sluta med det här. Vi behöver lyssna mindre på andra och börja kommunicera mer med oss själva, och kroppen! Skrota dieter och kostscheman.

Fråga dig själv: När känner jag mig hungrig? När tar min energi slut och hur kan jag förhindra det? Njuter jag av maten jag äter? Om inte – varför? Vad kan jag börja lägga till för att börja må bättre?

Mat bör vara något som ger oss energi, styrka och njutning. Försök att befria dig från regler och kostscheman. Börja kommunicera med dig och din kropp. Och mat kan få heta mat. Det behöver inte heta kost.

 

  • 1
  • 2