LÄSARFRÅGAN

Emma:

Vilken historia och vad skönt att din syster mår bättre. Jag tänker ofta att du har så kloka tankar kring kost och hälsa och du hänvisar ofta till att du inte tror på dieter och att äta allt (men inte alltid), tror du att skulle resonera annorlunda om ni i familjen inte haft den här bakgrunden? Kram

Intressant fråga! Det är såklart jättesvårt att veta, men spontant så tror jag inte det. Linnea blev sjuk när jag var klar med skolan och skulle flytta hemifrån, jag var 19-20 och hade redan en etablerad matrutin. Tänket med att äta allt (eller det mesta) men inte alltid och att inte hålla på med dieter har alltid funnits hemma hos oss under hela uppväxten. Ingen av våra föräldrar har pratat om vikt, att man inte kan äta vissa saker eller bantat – i vart fall inte så att vi har märkt det.

Vi fikade ofta hemma eftersom mamma tycker om att baka och det var aldrig någon stor grej eller att någon skulle påpeka huruvida fika är nyttigt eller ej.

Vi är uppvuxna med husmanskost, träning, fika, utomhuslek, frukost, kvällsmat och att äta när man är hungrig. Kommentarer eller förbud kring maten har tack och lov inte funnits där. Det var först när jag kom upp i mellanstadiet eller högstadiet som jag lärde mig av vänner att det kunde petas i maten och att maten kunde bli ett problem – men det blev det tack och lov inte för mig.

Som Linnea skriver (och framförallt det hon inte skriver men som vi pratar mycket om) så var det inte maten i sig som var problemet eller orsaken. Det blev ännu ett tvång som kom när hon var i sjukdomen.

Läs syrrans berättelse om sin ätstörning här!

 

KLASSIKER MED TWIST.

Husmanskost och helt vanlig mat behöver aldrig vara ”fel” eller onyttig. Det kan vara precis hur härligt och gött som helst, när vi lagar det med omtanke och piffar till det med näringsrika detaljer utan att göra det svårt.

 

Såhär, en klassisk tallrik med pasta och köttbullar kan vara vit spagetti, köpta köttbullar, några tomater och isbergssallad. Eller så kan vi prova en ny variant på pastan, rulla våra egna köttbullar och låta grönsakerna ta plats.

 

Vi kan strössla med goda örter eller kryddor, dekorera med ekologisk senap och frön eller prova pasta på majs eller bönor. Ibland kan det räcka att köpa ett ekologiskt kött och prova att göra en egen tomatsalsa. Och vi behöver inte göra allt samtidigt.

 

Köper du färdiga köttbullar – prova att göra egna. Äter du inga grönsaker – börja lägga till dina favoriter. En sak i taget, på din nivå.

 

pastaköttfärssås

 

Husmanskost med twist:

 

Barillas nya glutenfria pasta på majs och ris.
Hemrullade köttbullar med ägg, basilika och vispgrädde.
Eko-ketchup, senap, mixade hasselnötter och klassisk bostongurka.
Färsk bladspenat, granatäpplekärnor, eko-vindruvor, ruccola och körsbärstomater.

 

 

 

 

FRÅGESTUNDEN, DEL TVÅ.

Undrar vad ni åt för mat i din familj när du växte upp? Var dina föräldrar extremnyttiga? Åt ni någon snabbmat över huvudtaget?

Vi åt vanlig klassisk husmanskost.

Allt från korvstroganoff, biffar och köttfärssås till rödspätta och stuvade makaroner.
Mycket gröt, smörgåsar och ”vanlig svensk mat” till vardags.

Ibland halvfabrikat men oftast hemlagat.
Mamma har alltid bakat mycket så när vi hade besök fikade vi på hennes kakor och bullar.

Varken mor eller far är förtjusta i chips, läsk eller pizza så det fanns aldrig hemma.
På helgerna åt vi ofta fläskfilégryta eller olika pajer.

Sallad har alltid vart en del av middagen och vi har alltid ätit upp våra rester dagen efter.
Vatten eller mjölk till varje måltid.

På lördagarna gick vi till en liten godisbutik och fick välja våra favoriter som vi sedan hade i en skål på soffbordet.

Det har alltid varit väldigt okomplicerat med mat vilket jag är otroligt tacksam för.
Vi har ätit allt och eftersom vi tränat så mycket har vi alltid sett maten som en naturlig och älskad del.

Att folk inte åt eller att det fanns något som hette ”banta” lärde jag mig först i tonåren då det aldrig funnits i vår familj.

Jag är helt enkelt uppvuxen med människor som älskar att äta!

Vem står du närmast i din familj? Hur många syskon har du? 

Jag står väldigt nära mina föräldrar, två yngre syskon och även mormor & morfar som är mina bonusföräldrar.
Jag har två syskon och två äldre halvsyskon.

,. med lillebror.

Svart eller vitt?
Latte eller vanlig kaffe?
Popcorn eller chips?
Utfall eller benböj?
Katt eller hund?
Fingervante eller tumvante?
Ketchup eller senap?
Köttbullar eller korv?

,. fortsättning följer.

.

 

  • 1
  • 2