HEJ FRÅN NU!

Hej från Halmstad!

Hur mår ni? Jag är i Halmstad sen en vecka tillbaka och firar jul och ledighet med mina svärföräldrar, Kims syskonbarn och syskon. Har verkligen loggat ut från det mesta mentalt och njuter av julledigheten. Tycker så mycket om den här perioden, inte för att det är mycket julkänsla utan för att nästan alla är lediga och det är ett kollektivt soffhäng med fokus på att umgås.

Förra året spenderade jag julledigheten hemma hos mina föräldrar och roade mig med sista säsongen av SKAM, stickade och en dag läste jag åtta timmar i sträck. Nu firar vi jul tillsammans som en familj för första gången. Med vår lilla dotter! Det är så overkligt på så många sätt.

Förutom allt det klassiska som hör julen till så har jag tagit den dagliga långpromenaden med Edith i vagnen och umgåtts med familjen. Ser fram emot några fler dagars ledighet hemma hos mina föräldrar innan det är dags att dra igång det nya året.

Håller på med ett inlägg som summerar 2017, det kommer inom kort!

I övrigt så mår jag bra och känner mig tillfreds. Känner mig trygg och tacksam för allt jag fått. Tacksam för att jag får leva prick det här livet. Tacksamhet alltså, det är en viktig grej det där.

ptfia

Nu ska vi packa ihop oss och köra hem till Stockholm. Klockan 17.00 kommer ett till inlägg med julens läsning upp. Kram!

 

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

SA DU LIVET?

Umgås, anpassa sig, ta över, hjälpa till, sova, sova för lite, sova mer, jobba, laga mer mat, diska, ta sig, förflytta sig, akta sig, ta hand om sig, jobba igen, lösa kriser, släcka bränder, fylla på energi, byta batterier, hantera stress, bli försenad, ändra planering, planera om, hantera, styra upp, styra ihop, se en vän, trösta, ligga och leva.

Ovanpå allt det här ska vi tycka om (ääälska) oss själva, hinna träna, äta, äta nyttigt, äta rätt och äta ekologiskt.

Vi ska hålla oss ifrån frestelser, träna mer, träna bättre och se ut som hälsa. Vi ska hinna duscha efter träningen, hämta barnen och servera mat, vara glada, snygga, strålande och allmänt fantastiska. Orka gå på möte, jobbträff, och vännens superfest. Hinna planera, drömma om framtiden, dagdrömma och uppfostra. Ha egentid, baka bröd och gå en promenad.

En vecka i de flestas liv bjuder på allt ovan. Och åtaganden, skoluppgifter, utmaningar, vardag, livspussel, hänsyn till andra, mat, äta mat, undvika mat, leva, andas, socialisera.

Inser vi hur fantastiska vi är? 

Var snäll mot dig själv den här veckan. Extra, extra snäll.

pt-fia-blogg

Puss!

 

RECEPT AVOKADOTOAST MED HALLOUMI

Avokadotoast, har ni provat det än?

avokadotoast med halloumi-7

Jag upptäckte det för någon månad sedan och kan inte få nog. Det är egentligen briljant på många sätt. Det går att variera i mängder, är i grunden vegetariskt och med ett kvalitativt, gott och kanske hembakat bröd blir det både mättande och hälsosamt.

Den här gången tog vi det till nästa nivå genom att addera tunt skivad halloumi och grilla smörgåsarna i våffeljärnet. Det blev så orimligt gott!

avokadotoast med halloumi-5

1 avokadotoast

Du behöver:

2 skivor valfritt bröd. Vi körde ett bröd från syrrans jobb och ett som vi bakat här.
2-3 tunna skivor halloumi
Chiliflakes
1 avokado
Örtsalt
Smör och ev. några droppar olivolja

Gör såhär:

Bred smör på brödet. Mosa avokadon, strö över chiliflakes och en nypa salt. Lägg på halloumin och lägg på den andra brödskivan. Droppa över lite olivolja. Lägg i det varma våffeljärnet och grädda tills osten smält och ytan blivit krispig. Servera direkt!

 

  • 1
  • 2