SMOOTHIE TILL FRUKOST

Vill bara kika in och säga god morgon. Vi har fullt fokus på Stockholm Marathon idag då Kim och tre vänner ska springa. Vi ska snart bege oss ut efter banan för att skrika på dem. Kim har beställt en enorm chipspåse som jag ska ha med vid målet för att han ska ha i sig salt, såklart.

Ser fram emot dagen! Vill för övrigt tipsa om den här frukosten och rekommendera er att köra en copy paste på den.

Nedan är recepten:

Smoothie med blandade bär!

Krämig äggröra

Och gör en bra kopp kaffe till det. Och en klassisk ostmacka såklart! Ha en fin dag!

Nedan finns fler recept på smoothies:

Grön smoothie med frysta ärtor!

Smoothie med hallon & blåbär!

 

RECEPT FYLLD CROISSANT

Tre dagars ledigt betyder tre möjligheter till extra goda frukostar. Såg någon croissant fylld med ost, avokado och grönsaker glida förbi på instagram och blev så jädra sugen på just detta. Croissanter är så tacksamma att fylla med diverse gott eftersom de passar till både sött och salt.

Testa att fylla en croissant med någon salt parmaskinka, gruyereost och chiliflakes och lägga i smörgåsgrillen eller våffeljärnet. Det kan inte bli fel.

Eller gör en salt äggröra och fyll croissanten med. Eller kör en söt variant med grädde, bär och någon hasselnötskräm? Eller smält choklad … Jodå!

Annat som är gott i croissanter är att äta den helt naturell med en stark kopp kaffe, att breda på rejält med nutella eller annan hasselnötskräm och att äta den strategiskt så att man får det innersta smöriga lagret kvar till sist.

fylld-croissant-2

Hittade de här bilderna från min födelsedagsfrukost för ett par år sedan. Fattiga riddare är också gott, speciellt om man är sugen på något sött till brunchen.

Fattiga riddare:

Bred nutella på något surdegsbröd och bred på ett lager mosade bär. Lägg ihop med en till brödskiva, doppa i en äggblandning (vispa ihop ett ägg, salt och en skvätt grädde) och stek ett par minuter på varje sida. Servera genast och dra över mer nutella vid servering.

Nu ska jag göra något jag längtat efter länge: Börja piffa på balkongen!

 

RECEPT TONFISKRÖRA OCH SMOOTHIE

Skrev nyligen om mitt sug efter tonfiskröra, denna speciella krämiga sak som är förvånansvärt god. Lyckas glömma dess existens med jämna mellanrum och blir lika glad varje gång jag upptäcker den på nytt.

När Kim ringde från affären igår och frågade vad som behövdes handlas så sa vi båda tonfisk. Han gjorde någon sallad medan jag blandade ihop tonfiskröran och åt på knäckebröd. Det är så gott med kombinationen krämig tonfiskröra, len avokado, något bra salt och hetta från chiliflakes. Helt delikat!

Att kombinera några mackor med röran med en rejäl skål smoothie blir också en bra frukost. Eller välj något av det och kör som mellanmål.

Recept tonfiskröra

Det är egentligen inte mer avancerat än att röra ihop en burk tonfisk, hackade löskokta ägg (1-2), valfria grönsaker/lök (t.ex. paprika, rödlök, gurka), creme fraiche, majonäs, citron, salt och peppar.

Smaka av och bred ut på knäcket. Toppa med skivad avokado och chiliflakes.

Recept smoothie

ca 2-3 nävar valfria frysta röda bär
1/2 citron
1 msk chiafrön
ca 3-4 dl valfri vätska (havredryck, mjölk, kokosmjölk, yoghurt)
1 banan

Gör såhär:

Skala citronen och peta ur kärnorna. Lägg ingredienserna i en mixer och mixa samman till önskad konsistens. Servera direkt och toppa gärna med något knaprigt.

God morgon förresten!