GÖR ETT FRUKTFAT IKVÄLL

Vi ordnade en babyshower för en vän och jag passade på att gå loss med ett fruktfat. Varför gör man inte det här oftare?

Det är så gott, vackert, enkelt och kan varieras på hundra sätt. Behöver man en snabb dessert till många, vill engagera barnen eller bara lägga lite mer energi än vanligt på sitt mellanmål så är ju fruktfatet the shit.

Det här följer inget recept utan jag köpte ett gäng frukter, bär och non stop som sedan fördelades över en bricka. Det blev en salig blandning av vindruvor, apelsin, fikon, blåbär, ananas, passionsfrukt och kiwi.

Vill man ha något att dippa frukterna i kan man lägga till någon skål med hasselnötskräm, smält choklad, yoghurt, jordnötssmör, vispad grädde eller liknande. Och göra det extra gott genom att strössla över hackade nötter, krossade maränger, rostade frön, kokosflakes eller kakaonibs.

Eftersom det är fredag så kanske det passar extra fint till kvällens fredagsmys. Enjoy!

 

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

FRYST CHEESECAKE MED LIME

Har du lösa eller inga planer för helgen?

Gör den här cheesecaken med lime! Den är så god att det är löjligt. Jag gör den med jämna mellanrum och har hittills aldrig tröttnat.

Hemligheten för att lyckas med en fryst cheesecake tror jag är följande:

– Bunkarna som används behöver vara fettfria, gärna i rostfritt stål.

– Låt ingredienserna ha samma temperatur, gärna rumstemperatur.

– Smält smör som du rör ihop med de krossade digestivekexen, det ger en betydligt godare smak.

– Forma kexdegen som ett pajskal i formen, dvs tryck upp kexen längs med kanterna och låt det vara ett rejält lager i botten.

– Gör inte en cheesecake med tidspress. Du behöver lugn och ro för att göra de olika momenten och hitta rätt smak och konsistens.

Vill lägga till att det inte är svårt på något sätt. Testa!

fryst cheesecake-4

Fryst cheesecake med lime och bär

Du behöver tre olika skålar.

3 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker

> Rör ihop i en skål. 

3 äggvitor

> Vispa till hårt skum i en egen skål.

3 äggulor
2 dl strösocker

> Vispa ihop i den tredje skålen.

1 burk philadelphiaost

> Rör ihop med äggulorna och sockret i skål tre.

1 paket digistivekex
1-3 lime eller citron
Färska eller tinade bär

Utgå från min mormors grundrecept här ovan och lägg till 1-3 lime beroende på hur mycket smak du vill ha och addera smör till digistivekexen.

Krossa kexen i en mortel, smält ca 100-120 gram smör till nästan ett paket kex. Rör samman till en smulig massa och tryck ut 3/4-delar i formen. Spar resten för att dekorera med ovanpå.

Gör resten som det står nedan och avsluta det hela med att droppa ner så mycket lime och rivet limeskal du vill ha när hela smeten är hoprörd.

fryst cheesecake

Har skrivit om den här tidigare men det tål att upprepas för den är så förbaskat god. Har du ännu inte provat – lova att du gör det!

 

FRYST CHEESECAKE MED LIME

Vill ni ha ett ljuvligt tips till nyårsdessert?

Gör den här fantastiska cheesecaken med lime! Vi gjorde den till vår nyårsmiddag förra året och den var så god att Kim åt resterna av den till frukost i sängen dagen efter …

Hemligheten för att lyckas med en fryst cheesecake tror jag är följande:

– Bunkarna som används behöver vara fettfria, gärna i rostfritt stål.

– Låt ingredienserna ha samma temperatur, gärna rumstemperatur.

– Smält smör som du rör ihop med de krossade digestivekexen, det ger en betydligt godare smak.

– Forma kexdegen som ett pajskal i formen, dvs tryck upp kexen längs med kanterna och låt det vara ett rejält lager i botten.

– Gör inte en cheesecake med tidspress. Du behöver lugn och ro för att göra de olika momenten och hitta rätt smak och konsistens.

Vill lägga till att det inte är svårt på något sätt. Testa!

cheesecake-6cheesecake-4cheesecake-8cheesecake

 Fryst cheesecake med lime och bär:

Utgå från min mormors grundrecept nedan men lägg till 1-3 lime beroende på hur mycket smak du vill ha och addera smör till digistivekexen.

Krossa kexen i en mortel, smält ca 100-120 gram smör till nästan ett paket kex. Rör samman till en smulig massa och tryck ut 3/4-delar i formen. Spar resten för att dekorera med ovanpå.

Gör resten som det står nedan och avsluta det hela med att droppa ner så mycket lime och rivet limeskal du vill ha när hela smeten är hoprörd.

cheesecake9

,. först innan servering dekorera du med valfria bär eller frukter.