CHOKLADMOUSSE MED AVOKADO

Ja, ni hörde rätt. Chokladmousse. Med avokado. Och smält choklad. Och sötma från honung. Jodå! Det är gött alltså. Gjorde det här receptet för några år sedan till Metro men tappat sedan bort det. Oerhört onödigt med tanke på hur gott det är. Och enkelt att göra.

Man mixar ihop alla ingredienser, ställer i kylen, plockar fram när det ska ätas, toppar med något gott och serverar. Inte svårare än så. Och fritt från gluten och socker för den som värdesätter det. Och vegansk om man väljer en choklad utan mjölk.

Ska sluta babbla om den nu. Testa bara!

Chokladmousse med avokado

Ca 3 portioner

Ingredienser:

2 mogna avokado
ca 120 gram choklad ca 70%
2 tsk kokosolja
2 msk honung
En nypa flingsalt

Gör såhär:
Mixa avokado, salt och honung till en jämn smet. Smält chokladen tillsammans med kokosoljan över ett vattenbad. Häll sakta i den smälta chokladen i avokadosmeten och blanda. Smaka av! Ställ moussen i kylen för att stelna i ca 45 minuter. Servera gärna med färska bär och vispad grädde.

Fler recept:

» Mandel- och citronbotten med färska bär och italiensk maräng

» Chokladbollar med dadlar

» Gör ett fruktfat ikväll!

Gravidträna med PT-Fia Gravidträna med PT-Fia

GÖR ETT FRUKTFAT IKVÄLL

Vi ordnade en babyshower för en vän och jag passade på att gå loss med ett fruktfat. Varför gör man inte det här oftare?

Det är så gott, vackert, enkelt och kan varieras på hundra sätt. Behöver man en snabb dessert till många, vill engagera barnen eller bara lägga lite mer energi än vanligt på sitt mellanmål så är ju fruktfatet the shit.

Det här följer inget recept utan jag köpte ett gäng frukter, bär och non stop som sedan fördelades över en bricka. Det blev en salig blandning av vindruvor, apelsin, fikon, blåbär, ananas, passionsfrukt och kiwi.

Vill man ha något att dippa frukterna i kan man lägga till någon skål med hasselnötskräm, smält choklad, yoghurt, jordnötssmör, vispad grädde eller liknande. Och göra det extra gott genom att strössla över hackade nötter, krossade maränger, rostade frön, kokosflakes eller kakaonibs.

Eftersom det är fredag så kanske det passar extra fint till kvällens fredagsmys. Enjoy!

 

BROWNIE UTAN MJÖL

Jag lade upp den här brownien utan mjöl på instagram och många ville ha receptet. Jag har bloggat om den tidigare och receptet kommer ursprungligen från min bloggkollega Sara.

Minns att jag gjorde den här brownien typ tre dagar i rad efter att hon bloggat om den för att 1. den var så förbaskat god och 2. för att hitta den perfekta tillagningstiden i vår ugn.

Är du det minsta sugen på choklad och har typ tio minuter över ikväll – gör denna! Du kommer inte att ångra dig.

Såhär läckert såg det ut när jag fotade det lilla hörnet som fanns kvar ..

brownie utan mjöl-3brownie utan mjöl-6

,. och såhär sexigt såg det ut när jag slukade det hela ..

brownie utan mjöl-7

Recept Brownie utan mjöl

Sätt ugnen på 180 grader. Smält 100g 70% choklad över vattenbad och blanda i knappt 1 dl kokosolja. Rör ihop 3 ägg med knappt 1 dl kokossocker, strax över 1 dl kakao och 3 msk starkt kaffe. Blanda ihop allt! Häll smeten i en liten ugnsform och grädda i ca 10-15 min beroende på din ugn och önskad konsistens. Håll koll på slutet så den inte blir för torr.

Låt gärna svalna helt och stå en natt i kylen innan du serverar den. Den är väl värd att vänta på!

Receptet lånat från Sara.