DAGENS PÅMINNELSE

Vi står inför en en helg som är extra lång i och med måndagens röda dag. En helg som kan bli fullsmetad av planer och aktiviteter eller alldeles lugn och social. Känn in vad just du behöver just nu.

Här är fem tankar att ta med sig in i helgen:

”Det är snällt att strunta i orden ”jag borde” och byta till ”det här skulle jag må bra av just precis nu”.”

”Jag behöver inte köra på lika hårt under helgen som i vardagen.”

”Just precis nu så är det värt att spara tid genom att ta den här genvägen så jag får en timme till att varva ner istället.”

”Jag måste inte träffa precis alla jag känner just den här helgen. Jag behöver inte säga ja när någon frågar om jag vill hänga med på det där eller det där. Det är också okej att boka av något i sista stund för att ens kropp eller hälsa behöver det.”

”Jag hade tänkt göra allt det där, men nu skiter jag i det för det här är så förbaskat härligt.”

Puss!

 

FREDAGSLISTAN V. 17

Veckans bästa:

Såklart att få berätta om graviditeten och den enorma kärleken som kom med det. Är fortfarande överväldigad av responsen!

Veckans känsla:

Lättnad. Saker och ting börjar falla på plats, min energi börjar komma tillbaka, flera saker har blivit klara i jobbet och jag börjar så smått känna igen mig själv igen.

Veckans sämsta:

Snön som återigen avbröt våren. Till och med jag som inte är så förtjust i våren börjar känna att det får räcka med snö och kyla. Vi behöver vår, värme och sol nu.

Veckans mat:

Har insett att jag behöver äta ännu mer för att bli mätt. Den lille verkar växa extra mycket för det är svårt att bli tillfredsställd. Har ätit mycket fisk, fått sug efter fruktsallad, blir panikhungrig på kvällarna och behöver äta oftare och oftare. Har ätit allt från min vanliga grötfrukost, världens godaste dubbelmacka (surdegsbröd, ost, paprika, någon frasig sallad och mycket smör), rester (halloumi med potatisgratäng, inte så gott), en pizza med alldeles för mycket ost, någon matlåda, många frukter osv osv osv.

Veckans nyhet:

Jag släpper snart en ny podcast! HURRA!! Den här gången är det tillsammans med en vän som är aktiv i hälsobranschen och jag skulle nästan kunna säga att det är som en förlängning av Ofiltrerat, fast 2.0. Berättar mer snart!

Veckans träning:

Ett pass styrketräning med min tränare Robert med fokus på att stärka kroppen i graviditeten och behålla det vi byggt upp. Ett par långpromenader hem från jobbet, cykel till och från jobbet resterande dagar och i helgen blir det ett eller två pass med fokus på styrka och mammamage-appen.

Just nu:

Jobbar hemma och lyckades inte ta mig upp när jag hade tänkt i morse. Är trött i huvudet och behöver gå ut och få luft. Har en någorlunda lång lista som ska betas av innan jag kan runda av för helgen. Ska göra ett ”min helg i bilder”-inlägg så försöker komma ihåg att fota mycket.

I helgen:

Insåg nyligen att det är ledigt på måndag igen och blev helt pirrig. Det är något speciellt med att vara ledig över en måndag. Det enda som är bokat just nu är middag hos två vänner imorgon kväll.

I övrigt så vill jag shoppa blommor, växter och några nya krukor till balkongen och inreda den (äntligen!), plantera om mina blommor som bor inne, rensa garderoben och flytta kläder som inte magen inte får plats i, träna två pass och vila. Att greja hemma alltså, det bästa som finns.

Och appropå balkongen … här är några bilder som från våra senaste somrar där ute.

sofia sjöström-7en kväll på balkongen-6grillkväll-3sofia sjöström-5ptfia-3sofia sjöström-10semester hemma-3semester hemma-5grillkvällpt-fia-16

Veckans fråga:

Vilka gravidjeans är bäst? Har provat flera modeller på HM men har inte hittat några som känns sköna och sitter bra. Vart köper ni gravidkläder? Vi ska på flera bröllop i sommar så har beställt några klänningar från Asos som var riktigt fina, i övrigt har jag inte utforskat gravidutbudet än.

Önskar er en snäll långledighet!

 

SÅ GÖR DU EN MÄTTANDE HALLOUMITALLRIK

Halloumi. Hur kan det vara så jädra gott? Det är något med det där sega, salta och krispiga som får en att aldrig tröttna. Och för variationens skull så har jag provat att äta halloumi till det mesta vid det här laget. Det är gott till nästan allt.

På pizza istället för mozzarella, i en pastasås, istället för kött i en hamburgare, som basen i en sallad, som riven i äggstanningen i en paj, att grilla den hel och äta med någon tomatsalsa, tillsammans med starka korvar, bea och ugnsrostad potatis …

Min bestående favorit som jag alltid återkommer till när jag behöver en snabblagat måltid är det jag kallar för halloumitallrik. Den går att variera efter det som finns hemma, är mättande, näringsrikt och är enkelt att slänga ihop.

Hur man gör? 

01. Välj en mättande bas. Det kan vara några gamla potatisar som steks på, bönor, rårivna rödbetor, linser, kokta grönsaker eller rester av något slag.

02. Addera något grönt. Gärna någon salladssort, sugar snaps, broccoli eller andra gröna grönsaker. Just gröna grönsaker är näringsrika och proteinrika.

03. Lägg till bra fett som mättar. Förslagsvis avokado, hackade nötter, någon vegansk dressing, kokosolja eller olivolja.

04. Strössla över något krispigt, alltså frön i valfri färg och form.

05. Toppa med halloumi som du stekt i kokosolja och frön tills den gått en gyllenbrun färg och är krispig på ytan och seg och saftig på insidan.

Och ät genast. Halloumi är inte gott när den fått svalna. Hela förtjusningen försvinner med värmen så tillaga den det absolut sista du gör.

sa-gor-du-en-mattande-halloumitallrik-2

Om du inte gillar halloumi så går det självklart bra att bygga samma grundsallad och toppa med något annat du gillar. Kanske en ljummen chevré som du ringlat honung över?