Visar inlägg från "sponsrade-inlagg"

RECEPT FREAKSHAKE

/ Annons i samarbete med Cocovi /

Alltså, det här! Min samarbetspartner Cocovi gav mig i uppdrag att göra något roligt med deras ekologiska produkter. Typ fria händer alltså. Hittade inspirationen på deras egen hemsida där de har gjort den senaste trenden från instagram → Freakshake!

Har ni sett dem? Det är alltså någon form av smoothie/glassbomb/yoghurtslush-liknande grej som hälls upp i någon snygg burk och fullkomligt överröses med diverse godsaker, strössel, bär, popcorn, chokladiga såser och det mesta som ser härligt ut.

Under #freakshake på instagram så finns det mängder med inspiration. Det kändes alltså givet att jag skulle göra just detta till det här inlägget. Ja, det var roligt! Och lättare än vad det kanske ser ut.

Det bästa är att man måste gå all in och tänka more is more för att det ska bli önskvärt resultat.

Recept på min freakshake

2 tsk Cocvi acaipulver
1 skiva ananas
2 rejäla skedar grekisk yoghurt
1 tsk chiafrön
ca 2-3 dl blandade frysta bär, hallon, björnbär och blåbär.

Dekor

Blåbär
Strössel
Ananas
Jordgubbar
Non stop
Smält choklad 90 %
Vispgrädde

Gör såhär

Skala ananasen och häll ner alla ingredienserna i en stark mixer. Mixa samman till en krämig smet. Ställ in i frysen medan du förbereder dekoren. Vispa grädden. Välj ett glas eller glasburk, fyll botten med blåbär. Skala två skivor ananas och skär ut ett hål i mitten. Skiva jordgubbar och smält chokladen över vattenbad.

Ta fram smeten och häll upp i glaset. Lägg på en skiva ananas, häll på vispgrädde och mer smet om det finns kvar, lägg på en till skiva ananas, mer grädde och strössla över resterande dekor. Ringla över smält choklad och toppa med allt du gillar. Servera direkt!

Är du en sådan där som gillar choklad?

Då kanske den här passar bättre? ↓

Åhja, här kommer en bild på den i sin helhet ↓

Ganska … trevlig. Det är Cocovi som gjort receptet. Jag följde det nästan till punkt och pricka med undantaget att jag använde vanlig vispgrädde och strösslade över deras kakaonibs. OCH toppade med några hasselnötskakor som jag bakade igår.

Länken nedan tar dig direkt till receptet ↓

→ Recept Cocovis choklad- & bananshake med vegansk chokladsås!

Appropå Cocovi så insåg jag att det var tack vare dem som jag kom i kontakt med kokosolja för första gången. Såg någon burk i affären och hade sett det i någon blogg. Jag har gillat deras produkter sedan dess och är så glad över att de nu vill prova att jobba tillsammans. Företaget har funnits sedan 2007 och deras produkter är alltid naturliga och av hög kvalitet.

Jag gillar hur de själva beskriver sin filosofi på hemsidan:

”Med CocoVi är näringsrik mat enkelt och roligt. Vi vill inspirera med härliga tips, trender och recept utan att du behöver ändra hela din livsstil. Det enklaste sättet att få i sig mer näring är nämligen att addera – inte förbjuda. Så enkelt kan du börja må fantastiskt!”

Så, se till att prova att göra en freakshake nu eller snart. Ju galnare den är desto bättre!

För att avrunda det här på bästa sätt så gör vi en tävling. 5 personer vinner ett paket med produkter från Cocovi till ett värde av ca 600:-.

Paketet innehåller acaipulver, kokossocker, kokosolja, hampaprotein, kakaopulver, superchoco mix OCH chiafrön. Det är alltså fem personer som vinner ett paket vardera med allt detta. Läs mer om produkterna HÄR

Gör såhär för att vara med och tävla:

→ Skriv en kommentar där du berättar vad din freakshake skulle innehålla. Vad skulle du toppa den med? Vilka av Cocovis produkter skulle du vilja vinna för att ha i den? Vad skulle vara grädden på moset så den blev överdådig?

→ Ange namn och korrekt mailadress.

Tävlingen pågår till midnatt måndag 29/5. Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Vinnaren presenteras på tisdag och kontaktas via mail. 

Lycka till!

 

VÄRLDENS GODASTE PAVLOVA

→ Annons i samarbete med Electrolux ←

Ni som läst den här bloggen ett tag har nog inte missat att jag är smått besatt av pavlova, denna ljuvliga marängbotten som toppas med vispad grädde och valfria goda saker. Det är nog omöjligt att tröttna på något så lent, sött, krispigt och syrligt.

Hemma gör jag den med en vanlig elvisp i och med att det är det som finns att tillgå, men i och med det här samarbetet med Electrolux så fick jag chansen att prova köksmaskinernas Rolls Roys, alltså Electrolux AssistentPRO. Några snäpp bekvämare än min tanig elvisp så att säga …

AssistentPRO gör hela jobbet och har många funktioner för att underlätta bakningen. Med det professionella lyftsystemet kan man använda en större skål utan att det påverkar stabiliteten. Det enda jag behövde göra är att välja hastighet och hälla ner ingredienserna

Vi tar en kik på hur det såg ut ↓

Började såklart med att placera ut ingredienser, assistenten och piffet på bänket. Rev citronskal och skapade något så fotovänligt som möjligt.

Ingredienser och strössel trängdes. En pavlova är egentligen bara en marängbotten som består av äggvita, socker, lite balsamvinäger och någon smaksättning (citronskal här). Sedan gäller det att ösa på med goda strössel i form av syrliga bär, vispad grädde och annat som är gott.

Äggvitorna (rumstemperatur) åkte ner i assistenten och jag startade på låg hastighet. Det finns ett litet ”tak” som minimerar risken för att det stänker. Efter hand ökade jag hastigheten så att äggvitan vispades fluffig. Och medan det vispas så kan man passa på att äta några bär eller dra några djupa andetag.

När äggen börjar toppa sig är det dags att hälla ner sockret. Hemligheten är att ta lite i taget, vilket jag insåg är betydligt lättare med assistenten. När sockret är i och fått blanda en stund så är det dags för citronskal och citronsaft efter smak. Mitt råd är att ösa på rejält.

Efter att provat AssistentPRO så kan jag inte låta bli att fantisera om att ha en hemma på köksbänken. Alla de där bröden som jag ofta tänker att jag ska baka, men som inte blir av, kanske skulle bli roligare att göra med den här. Men tillbaka till pavlovan …

Låt äggvitan och sockret vispas en stund till så att marängen blir alldeles blank och krämig. När den är så krämig att du kan vända på skålen och lyfta den upp och ner så är den klar. Bred ut den på ett bakplåtspapper, grädda i ugnen i ungefär en timme och låt svalna en stund innan du dekorerar den.

Den här gången gick jag all in och öste på vispad grädde, färska bär, hackade hasselnötter, kokos och till sist ringlade jag över smält choklad.

Sammanfattningsvis så blev det betydligt smidigare att baka med hjälp av AssistentPRO. Den var enkel att använda, är snygg att ha framme och bidrar säkert till både lust och inspiration att prova mer.

Det enda minuset är väl att den tar sin plats, men det gör å andra sidan alla köksmaskiner så i slutändan får man prioritera och kanske välja några få som man verkligen använder.

→ Läs mer om AssistentPRO HÄR! ←

Advertisement

RECEPT: LASAGNE MED MIFU

/ Annons i samarbete med Valio /

Har nämt lasagne utan kött många gånger utan att bjuda på ett konkret recept. Den här gången gjorde jag en med Valios nyhet MiFú istället för köttfärs. Har ni provat MiFú än? 

Det är ett stekbart mjölkprotein som du använder istället för kött, fågel eller fisk. Jag har tidigare presenterat två recept med just MiFú – En exotisk tacos med MiFFú istället för fisk (klicka för receptet!) och en Pytt i panna med MiFú istället för skinka (klicka för receptet!) .

Om ni gillar lasagne, vill ha något som är gott även dagen efter och dessutom vill minska på köttintaget så kan denna lasagne passa smaklöken. Varsågod ↓

Recept Vegetarisk lasagne med Valio MiFú istället för köttfärs

1 ugnsform eller ca 6 personer
1 pkt lasagneplattor
600 gram Valio MiFú
1 paket krossade tomater
1 stor påse spenat
1 kruka färsk basilika
2 gul lök
1 burk körsbärstomater
2 vitlöksklyftor
1 citron
150 gram ost Valio Gourmesan™
Olivolja
Valio Eila® Smör
Salt, peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform med smör och lägg ut lasagneplattor så det täcker botten. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken i smör i en större kastrull på medelhög värme, låt den inte brännas. Skölj tomaterna och häll ner dem tillsammans med löken. Häll ner krossade tomater en skvätt olivolja, salt, peppar och pressa ner citron. Låt puttra.

Lägg smör i en varm stekpanna och häll upp MiFú. Stek på hög värme för att få en krispig yta, sänk sedan till medelvärme och låt brynas i ca 5 minuter. Lägg sedan ett lager tomatsås på lasagneplattorna, strö över MiFú och sista spenat. Lägg ett till lager plattor och varva tills du fyllt formen.

Låt tomatsåsen och MiFú vara överst och toppa med riven ost. Ställ i ugnen och grädda tills den bubblar i kanterna och fått en fin färg. Ca 25 minuter. Servera med krispiga grönsaker.

Upptäckte hur svårt det är att fota lasagne, det är ju inte världens mest fotogeniska maträtt. Men smakerna väger upp det med råge!

Läs mer om MiFu HÄR!