Visar inlägg från "lasarfragor"

LÄSARFRÅGOR OCH SVAR

Hej Sofia! Jag tänkte fråga hur du tänkte när du bytte efternamn från Sjöström till Ståhl, dvs tog din makes namn?

Hej! Det var egentligen så enkelt som att vi båda tycker att Sofia Ståhl är finare och passar bättre ihop än Kim Sjöström.

Lyssnade på båda första avsnitten av er podcast Omänskligt och kände igen mig i så mycket. Framförallt när du berättade om att du från början är från Hedemora men nu bor i Stockholm. Jag är nyinflyttad och älskar Stockholm men min familj är kvar i min hemstad, hur tänker du kring hemlängtan? Känner du dig någon gång splittrad mellan att sakna det trygga ”hemma” och samtidigt vilja vara kvar i det nya liv du valt?

Vad roligt att du lyssnar! Kan inte säga att jag har någon hemlängtan som i att längta till Hedemora eftersom det inte är hemma för mig längre. Jag flyttade därifrån nästan direkt efter studenten (förutom när jag mellanlandade där några månader mellan USA och Oslo) och har bott i Stockholm sedan 2009. Jag har mina föräldrar och en bror kvar och på det sättet så finns ju alltid hemmakänslan även i Hedemora (och jag säger ändå ”åka hem” när jag åker dit” men mitt hem och trygghet är i Stockholm hos mig och Kim.

Jag har inga vänner kvar i Hedemora och har ingen längtan till att återvända. Det hade säkert känts annorlunda om jag hade vänner kvar och att mina minnen från tiden i Hedemora hade vart mer positiva än vad de är, men jag längtade länge bort och ville iväg när jag bodde där.

Hallå Fia jag har precis plussat! DET gör mig orolig. Hur hanterar man detta??? Det är efterlängtat och önskat, just därför som jag är orolig tror jag. Vågar inte vara glad pga rädd för att bli ledsen.

Åh, GRATTIS!! Jag kan nog inte säga så mycket mer än att försök, försök, att inte ta ut något negativt i förskott. Försök att våga släppa fram glädjen, även om det såklart är jättesvårt så tidigt. Jag resonerade som så att jag inte kunde göra mycket mer än att försöka ta hand om mig så gott jag kunde och sedan hoppas att allt skulle gå vägen. Ville det sig inte så kan man ändå inte påverka det. Men det vore synd att inte våga njuta av sin glädje. Jag tyckte det var jättesvårt att förstå och hade svårt att ta till mig att jag faktiskt var gravid i början, det tog lång tid innan jag förstod att det var på riktigt och kände den där lyckan som många pratar om – den kom inte direkt vid plusset och det är också okej.

Vad har du i frys och skafferi? Du har alltid supermysiga frukost och mellanmål på gång (iaf i bloggen). Planerar du dina inköp väl eller slänger du ihop av sådant du har hemma? Vad ser du isf till att ”alltid” ha i frys och skafferi? (Mina är i princip tomma jämt utöver det som hör till middagsplaneringen). Jag söker ”fylla på matförråden-inspiration”.

Det är nog en kombination av att använda det som finns hemma (vilket jag ständigt försöker bli bättre på för att undvika att slänga) och att köpa sådant som jag är sugen på. Får också ryck där jag försöker att använda det vi har istället för att handla nytt (även om detta går i perioder). Och vi tar alltid hand om resterna så mycket vi kan (tips på detta finns HÄR). Det som alltid finns hemma är nog följande:

Kyl:

Ost, marmelad, ägg, vispgrädde, smör, havremjölk, någon yoghurt, några grönsaker och sallad, färska bär (nästan jämt på sommaren), morötter, lök, halloumi, diverse kryddor som senap, buljong, majonäs och någon torkad frukt.

Skafferi:

Frön, nötter, kokos, kakao, havregryn, knäckebröd, honung, någon form av socker och mjöl (ofta olika), röda linser, någon form av pasta eller ris, burkmajs, mörk choklad och ofta kokosmjölk, krossade tomater, bulgur, quinoa och liknande.

Frys:

Frysta bär, örter och grönsaker, fiskfiléer, fryst avokado i tärningar, någon form av kött eller kyckling, skivat bröd som jag bakat eller köpt (redo att rosta), sådant som blivit över men inte äts upp direkt som tortillabröd, smördeg, något fika, Kims kryddsmör, etc.

I rumstemperatur:

Olivolja, kokosolja, färsk basilika, frukt, citroner, kryddor, vinäger och kaffe.

frukostdejt-3

Svar på fler frågor kommer inom kort! Har ni fler så skriv dem i kommentarsfältet så plockar jag med dem efter hand. Nu ska vi träffa några vänner här i Halmstad och köpa en present till två vänners nyfödda bebis. Ser så mycket fram emot att få träffa den lilla godingen. Och så märkligt att försöka förstå att det är en sådan liten som bor i min mage och att vi snart får en egen liten! Gissar att det kommer kännas ännu lite verkligare efter att ha träffat henne.

Hoppas ni får en snäll dag!

 

LÄSARFRÅGAN OM BLOMMORNA

Hej fia! Hur lyckas du alltid ha så fina blommor hemma?

Tack! Hehe, min inre tant jublar över den här frågan och efter att Elin övertygat mig så får den en helt inlägg. Det kanske finns något tips som kan uppskattas av någon och eftersom det är midsommar idag så får det ju ändå passa bra! Glad midsommar!

Blommorna alltså. Jag är ju en sådan som älskar blommor och växter och tycker att de gör enormt mycket för vår trivsel. Har nu 16 krukväxter inne i lägenheten, snittblommor i vardagsrummet och diverse blomlådor, jordgubbsplantor och små buskar på balkongen.

Jag köper nya snittblommor ungefär en gång i veckan. Oftast nere på Coop men lyxar ibland till det och handlar från någon lite tjusigare blomsterbutik eller torghandlare. Men oftast blir det en eller två buketter rosor från mataffären för ca 59:- styck. Ett tips är att välja rosor som börjat slå ut litegrann och inte välja de som är hårda knoppar. De tenderar att hålla kortare tid och vissa slår inte ens ut.

torka blommor bröllop

För att de ska hålla sig fina längre snittar jag dem snett med en vass kniv, sätter dem i kallt vatten (varmt om det är tjockare stjälkar) och tar bort alla blad som nuddar vattnet så det inte bildas bakterier. Diskar rent vaserna mellan varje ny omgång blommor (med varmt vatten och diskmedel), även det gör att de håller längre.

Generellt orkar jag inte byta ut vattnet så ofta som man kanske borde så de får stå i samma under veckan, vilket då brukar vara ungefär så länge buketten som håller sig fin. Om några fortfarande ser relativt pigga ut när jag köpt ny bukett så snittas de om och sätts i små vaser eller blandas in med den nya. Tar alltid vara på det som är friskt även om det kommer in nya.

De vanliga krukväxterna pysslar jag med genom att ge dem vatten en eller ett par gånger i veckan beroende på sort (hortensiorna har alltid lite vatten i botten att dricka från vilket får dem att hålla i flera månader) och rensar bort döda blad. Ibland unnar jag dem en omplantering om de ser ut att behöva en nystart.

ptfia föreläsning

Generellt så tror jag att det är lätt att vattna för mycket, många krukväxter mår bra av att få torka ut lite mellan varven. Och bara för att en växt tappar sina blommor eller får bruna blad eller ser hängig ut så är den inte död. Genom att rensa bort det spröda och bruna, vattna ordentligt och klippa bort vissna partier så får de ofta nytt liv.

Blommorna på balkongen brukar jag istället vattna rejält när de väl vattnas och försöka vänja dem med att få det mer sällan så att vi ska kunna resa bort utan att de kolar direkt. Vet inte om det egentligen går att vänja sina blommor med ett visst beteende kring vattningen men jag INBILLAR mig att de fattar. Blev så nöjd när jag lyckades övervintra två buskar från förra året. Ska klippa ner de helt under semestern och se om de får ännu en skjuts.

jobbahemma-8ptfia-12 balkongen-fore-och-efter-2

Jahapp. Det var ett helt inlägg om blommor och sådant. Det är inte klokt hur mycket välmående, lugn och närvaro som växter och fix ger. En liten bit hälsa helt enkelt.

 

LÄSARFRÅGAN

Vill bara börja med att jag älskar din blogg! Läser den dagligen. Jag studerar idag på högskola och går på CSN-bidrag vilket inte ger mig så mycket pengar i månaden.

Har du några tips på nyttiga men ändå billiga middagar/luncher? Jag har dragit ner på gymkostnader genom att träna utomhus men maten blir alldeles för dyr i månaden. Tacksam för tips!

/Sara

Vad roligt att höra! Tusen tack! Med lite kreativitet så går det att spara in pengar lite överallt, vilket är härligt även om man inte är student. Här kommer några tips:

→ Frysta grönsaker och bär är betydligt billigare än färska och är en bra bas för alla typer av måltider.

→ Spar prick allt som blir över, allt i från sista biten gurka till de där tre potatisarna till sista skivan bröd. Alla rester går att använda på något sätt. Använd överbliven potatis till att göra en omelett dagen efter, brödskivan kan du frysa in och rosta när det är dags att äta den och alla grönsaker som blir över kan användas till nästa måltid i någon sallad, på någon macka eller liknande.

→ Grytor, pastasåser och omeletter är också ett bra sätt att ta hand om mat som börjar bli trött eller blivit över.

omelett med avokado

→ Inspireras av vegetarisk matlagning. Det är både prisvärt, hälsosamt, gott och inspirerar till att bygga måltider utifrån annat än kött (som dessutom är dyrt).

→ Läs bloggen ”Skippa nudlarna” Där finns mängder med prisvärda recept.

→ Använd bönor och linser. Det är mättande, går att variera på mängder av olika sätt och kostar inte så mycket.

→ Laga storkok och frys in matlådor. Undvik att köpa måltider ute och ha med dig något eget mellanmål så du slipper bli panikhungrig och köpa något spontant.

→ Har du frukt eller bär över? Gör smoothies, koka sylt eller baka bröd. Banankaka, rabarberkompott, zucchinibröd, stekta äpplen med kanel, granola med rivet päron, overnight oats med mosad banan ….

→ Gör eget istället för att köpa färdigt, det blir ofta billigare i längden.

glutenfritt bananbröd

→ Håll utkik efter rabatter och erbjudanden i butiken och var beredd att planera om utifrån dessa. Är det ett bra erbjudande på en råvara så kan det vara värt att låta det bli basen i middagen istället för det du först tänkt och som inte är på erbjudande.

→ Utgå från det du har hemma när du ska laga mat, inte vad du är sugen på. Det är så lätt att man först letar recept eller fundera på vad som skulle vara gott och sedan måste handla åtta nya ingredienser. Det går såklart bra ibland, men försök att oftare utgå från det som finns. Ofta så kan man lyckas få ihop en bra måltid utan att behöva handla om man tar en rejäl kik.

→ Kom ihåg att du inte alltid behöver prick allt som står i ett recept. Många saker går att byta ut eller helt utesluta utan att resultatet blir dåligt. Ett undantag kan vara bakning eftersom det är mer beroende av varandra, speciellt om det ska jäsa eller tillagas i ugn. Men i matlagning så brukar det gå bra att göra en egen version av ett recept.

→ Var inte rädd för att prova nya kombinationer. Den där hummusen som blev över kanske passar oväntat bra till dagens lunch eller att dippa grönsaker i som mellanmål.

så gör du din gröt mer mättande-4

 

Och till sist: Middag behöver egentligen inte alltid vara en tillagad måltid. Gröt som kokats med ett ägg och toppats med kanelstekta äpplen kan vara den ultimata avslutningen på dagen. Frukost till middag ♥

Fyll gärna på om ni har fler tips!