Visar inlägg från "fia-ater"

LÄSARFRÅGAN

Vill bara börja med att jag älskar din blogg! Läser den dagligen. Jag studerar idag på högskola och går på CSN-bidrag vilket inte ger mig så mycket pengar i månaden.

Har du några tips på nyttiga men ändå billiga middagar/luncher? Jag har dragit ner på gymkostnader genom att träna utomhus men maten blir alldeles för dyr i månaden. Tacksam för tips!

/Sara

Vad roligt att höra! Tusen tack! Med lite kreativitet så går det att spara in pengar lite överallt, vilket är härligt även om man inte är student. Här kommer några tips:

→ Frysta grönsaker och bär är betydligt billigare än färska och är en bra bas för alla typer av måltider.

→ Spar prick allt som blir över, allt i från sista biten gurka till de där tre potatisarna till sista skivan bröd. Alla rester går att använda på något sätt. Använd överbliven potatis till att göra en omelett dagen efter, brödskivan kan du frysa in och rosta när det är dags att äta den och alla grönsaker som blir över kan användas till nästa måltid i någon sallad, på någon macka eller liknande.

→ Grytor, pastasåser och omeletter är också ett bra sätt att ta hand om mat som börjar bli trött eller blivit över.

omelett med avokado

→ Inspireras av vegetarisk matlagning. Det är både prisvärt, hälsosamt, gott och inspirerar till att bygga måltider utifrån annat än kött (som dessutom är dyrt).

→ Läs bloggen ”Skippa nudlarna” Där finns mängder med prisvärda recept.

→ Använd bönor och linser. Det är mättande, går att variera på mängder av olika sätt och kostar inte så mycket.

→ Laga storkok och frys in matlådor. Undvik att köpa måltider ute och ha med dig något eget mellanmål så du slipper bli panikhungrig och köpa något spontant.

→ Har du frukt eller bär över? Gör smoothies, koka sylt eller baka bröd. Banankaka, rabarberkompott, zucchinibröd, stekta äpplen med kanel, granola med rivet päron, overnight oats med mosad banan ….

→ Gör eget istället för att köpa färdigt, det blir ofta billigare i längden.

glutenfritt bananbröd

→ Håll utkik efter rabatter och erbjudanden i butiken och var beredd att planera om utifrån dessa. Är det ett bra erbjudande på en råvara så kan det vara värt att låta det bli basen i middagen istället för det du först tänkt och som inte är på erbjudande.

→ Utgå från det du har hemma när du ska laga mat, inte vad du är sugen på. Det är så lätt att man först letar recept eller fundera på vad som skulle vara gott och sedan måste handla åtta nya ingredienser. Det går såklart bra ibland, men försök att oftare utgå från det som finns. Ofta så kan man lyckas få ihop en bra måltid utan att behöva handla om man tar en rejäl kik.

→ Kom ihåg att du inte alltid behöver prick allt som står i ett recept. Många saker går att byta ut eller helt utesluta utan att resultatet blir dåligt. Ett undantag kan vara bakning eftersom det är mer beroende av varandra, speciellt om det ska jäsa eller tillagas i ugn. Men i matlagning så brukar det gå bra att göra en egen version av ett recept.

→ Var inte rädd för att prova nya kombinationer. Den där hummusen som blev över kanske passar oväntat bra till dagens lunch eller att dippa grönsaker i som mellanmål.

så gör du din gröt mer mättande-4

 

Och till sist: Middag behöver egentligen inte alltid vara en tillagad måltid. Gröt som kokats med ett ägg och toppats med kanelstekta äpplen kan vara den ultimata avslutningen på dagen. Frukost till middag ♥

Fyll gärna på om ni har fler tips!

 

ÅRETS FÖRSTA GRILLMIDDAG

Nu har jag landat hemma i Sverige igen efter en vecka i Palma. Har bara hunnit packa upp och välkomna familjen som kommer hit för att fira mormor som fyller 70 år på söndag. Hon var bara 41 år gammal när hon blev mormor till mig, det är så oerhört lyxigt att ha så unga morföräldrar.

Planen för helgen är alltså att umgås med familjen och förhoppningsvis njuta av en härlig (läs: solig) grillmiddag imorgon kväll. Här är några bilder från min och Kims första grillkväll vid Valborg, en något sen start för säsongen.

Ett tips är att blanda ihop basilika, någon god tomatsort, flingsalt och balsamico. Det blir så gott tillsammans! Eventuellt en dos hackad rödlök också.

Hoppas ni får en härlig helg!

 

GODA RECEPT FÖR HELA HELGEN

Torsdag betyder att helgen börjar skymta runt hörnet. Tänker att många börjar fundera på vad man ska laga till helgen. Fundera no more säger jag bara. Har satt ihop ett inlägg med förslag på många goda saker. Välj några eller alla, hehe.

Fredag kväll
En fredag efter jobbet vill man ha något som går snabbt och är supergott. Något som är trevligare än vardagsmaten men ändå inte för avancerat. Den här pastan passar perfekt. Toppa med många färska örter och pressad citron och du är hemma. Du kan såklart välja den pasta du själv föredrar, bönpasta, vanlig spagetti, glutenfri, hemgjord eller något annat spännande.

One pot pasta.

recept-one-pot-pasta-2

Lördag
Brunch är roligare än frukost. Eller ja, en rejäl frukost som glider över i en brunch är kanske det härligaste. Oavsett vad du kallar det, lyxa till det och låt helgens frukostar ta plats.

Fyra recept till brunchen!

frukost-12

Efter en stor frukost kan ändå behovet efter ett mellanmål träda in. Nedan hittar du många olika tips och recept.

5 tips för snabba mellanmål!

Bloggens alla mellanmålstips och recpet! 

Har du provat pizza med ägg än? Om inte så är det dags att du gör det nu. Med en tunn tortilla i botten så får en god och knaprig pizza till middag. Klicka nedan för att läsa de bästa tipsen jag har att komma med i kategorin pizza.

Världens godaste hemgjorda pizza!

världens godaste hemgjorda pizza-5

 

Söndag
Efter en rejäl lördagsfrulle kan det vara skönt att låta söndagens passera mer obemärkt. Gör en tallrik med goda saker, haffa en bra bok och unna dig läsning till frukost. Hur ofta hinner man det annars.

En god morgon!

en god morgon

Något att laga till veckans matlådor eller kvällens middag?

Laxfilé med koksris!

Ängamat med löskokta ägg!

ängamat recept

Och helg kan ju betyda att man vill njuta av någon sötsak. Här är några favoriter!

De godaste kakorna du kommer att äta! 

pt-fias tio i topp-11

Kladdkaka med citron! 

citronkladdkaka recept-3

Tryfflar med svarta bönor! 

recept-chokladtryfflar-svarta-bonor-2